サンマのカルパッチョ

サンマをカルパッチョにしました。

サンマに軽く塩をふり、オリーブオイルをかけ、プチトマト、オリーブ、パセリをのっけたいたってシンプルなものです。

オリーブオイルがサンマのくさみをとってくれて、いい感じです。

残ったサンマで、なめろう風も作りました。

サンマをたたいて、ニンニクとショウガのみじん切り、ねぎを味噌と醤油で味付けした、これもシンプルなものです。

お酒とご飯が進みます。

Wasaw 和荘

城陽の和荘に行きました。

http://s.tabelog.com/kyoto/A2607/A260704/26006061/

サンマにはまるきっかけになった秋刀魚のお造り。

サーモンとアボカドの生春巻き。

豚の角煮丼。下にしいてあるたまごが一工夫あり、美味しかった。

ゴボウとチキンのサラダ。

イチジクの天ぷら。たまに家でも作りますよ。

そして、締めにたらこのおにぎり。

誰かに握ってもらった、おにぎりは格別ですね。

何度か、この店に行きましたが、なかなかレベル高いですね。

サンマのお造りから２日後、また食べたくなったので、サンマGET。

今度は、どんぶりにしました。

安くて美味しいサンマ、最高です！