源流レストラン ＝ 減量できとらん

親友のキヨシ。

数年前まで銀座で「アナスティア」ってイタリアンレストランしてた男。

そんな男が紆余曲折を経てひょんな事から山梨の小菅村って所の道の駅にある「源流レストラン」の責任者ってかコンサル兼シェフって感じになってね。

緊急事態宣言も開けた事だしと顔出しにやっと行けたのさ。

あ、だからオーナーでは無いのよwww

めちゃくちゃ自由にしてるけど雇われてんの。

去年テレ東の「昼めし旅」にも出演したりしてました。

お陰でなのか悠々自適に暮らしてるようで約2年ぶりに会う姿は…

しっかり太ってたwww

この1年で10キロ太ったんだってさ！

水と空気が美味いんだってさ！

土地の食べ物が美味いんだってさ！

いやいやいや、美味くても10キロは太らんだろ…

悠々自適満喫してんだろ…

ストレスフリーで育つ牛と同じ原理だよ…

顔テッカテカだよ。

3・2・1って言ったのに目を閉じてるよ…。

今流行？の田舎移住生活を満喫してるって事だねぇ。

って、太ってる俺が言えんかwww

そんなキヨシ、シェフとしての腕前は元々イタリアで修行して銀座に店を出すほどの実力。

お店のメニューはもちろんイタリアン中心で…

地産地消を基に小菅村周辺で採れた野菜、魚、肉を使ったパスタ、やピザ、前菜等が数種類。

まぁ「道の駅にあるお店」って事で種類豊富では無いんだけど、十分だよね。

今回、俺が注文したのがまずは前菜の…

「ヤマメのフリット」と「季節の野菜サラダ」。

最初はサラダだけだったんだけど、ヤマメのフリットを是非に！とキヨシからでなく店員さんに勧められたんで追加w。

花びらを乗せた彩りの仕方がキヨシっぽい。

これが美味かったー♪

カリッと揚がった骨まで食べられるヤマメに自家製のタルタルソースが絡んで良い！

ヤマメの頭の部分なんか最高に美味い！

サラダには柿が入ってて一瞬「ん？」って思ったけどこいつが思ってる以上にいい甘みのアクセントでニヤリ。

ドレッシングも美味しい。

そしてメインに選んだのが…

「小菅産ヤマメのアンチョビ　ヒラタケのクリームピザ」

大きさは直径25センチくらいあって結構大きい。

ピザ窯で焼いた香ばしいパン耳にもっちりとした生地。

その上にヒラタケを中心にキノコ類がどっさりと彩りにちょっと青もの野菜がパラリ。

ひと口頬張ると、クリーミーなチーズとキノコの香りがふんわり。

そして珍しいヤマメのアンチョビがいい感じの塩気。

フリットにしてもアンチョビにしても小菅村の水がいいのかね？

イワシのアンチョビより臭みとかクセがない！

うまーーーーーい！

美味Dーーーーー！

はい！めちゃくちゃ久々に出ました！

「おいしー」の上をいく「おいディー」！

堪能しましたー♪

パスタも食いたかったなー。

逆にメニュー豊富だったら迷っちゃうねー。

あ、ただひとつだけ残念なことがありました！

それは…

お酒が飲めなかったって事ーーーーーーーー！！

こんな美味いフリットにピザ食ってんのにビール飲めないなんて地獄だよ！！

いや、もちろんお店にはアルコール類（ノンアル含）置いてるけど、バイクだからね。

ここは我慢よ。

道の駅だからね。基本皆さんもお車かバイク。

ドライバーさんには酷な食い物ですwww

是非、道の駅「こすげ」に行ってみてくださーい！

美味し料理とテッカテカのキヨシが迎えてくれます♪

あ、水曜が定休日ですのでお間違えなく！！

いやぁ、こんなの毎日食ってたら減量できんの当たり前かーwww

詳しくはコチラ→★道の駅こすげ「源流レストラン」

源流レストラン |

ライフイズビューリホー！

中に… ＝ アゲイン

またあったよ！

またしても古本の中から出てきました。

何度かブログのネタにもしたけど、古本だからね。

ブック○フで買った100円のやつだからね。

中に前の主人の痕跡アゲイン。

2017年1月10日の記述は謎の切れ端（詳しくはコチラ→★）。

2019年3月12日の記述は謎のアンダーライン（詳しくはコチラ→●）。

そして今回はコレ…

なんだか分かる？

そう。

シップの使わない剥がす方のやつ。

一瞬これ見つけた時はさ、ゴミが紛れちゃったのかなーって思ったのよ。

でもさ。

挟んである所とこの形とこの材質見てね、分かったのさ。

これ…

「しおり」にしてたんだってwww

ウケるー！

ここまでくるとアイディアさーん！

リサイクル王ー！

やっぱ古本の面白さはこういう所にもあるよねーw

前の主人はお年を召した方だったのかねーw

さぁ読書の秋。

古本でも買って秋の夜長を読むだけではなくこんな小さな発見も楽しんでみたらいかが？

にしても2017年と2019年、そして今回が2021年…。

2年周期で訪れるこのシリーズ。

次は2023年かねwww

あ、このしおりはもちろんすぐ捨てたけどねーw

ライフイズビューリホー！

あんこ ＝ 難航

ついに手を出しちまった…。

何かわかる？

「あんこ」よ。

あんこ作りよ。

いやね、先日今更だけど樹木希林、永瀬正敏さん主演の映画「あん」を見たのさ。

そしたらガキの頃、ばぁちゃんの作ったあんこが好きだったの思い出してね。

毎年作るばぁちゃんのあんこの味に、生意気にも「今年のは微妙、去年の方が美味かった」とか言っててね。

あんこの味見役だったのさ。

で、この映画見た後にスーパーで小豆見つけて…

ふと、俺もやってみよーって。

軽い気持ちであんこ作りに手を出しちまったのねーw

ビーバップ観たら目つき悪くなってガニ股になるし、ジャッキー観たらカンフーしたくなるしで…

単純よねーwww

まぁずっと作ってみたかったんだけどね。

あんこなんて好きだけど大量に食うもんじゃ無いし、そもそも普通に買った方が早いからねー。

こういうのってきっかけとタイミングじゃない？

とりあえず最初って事で安めの小豆買ってやってみたのが写真↑のあんこ。

一応手順追ってやってみたんだけどさ…

見た目微妙だよね…。

うまそな照りが無いよね…。

もちろん味も質素w

まぁ有りものの小豆と砂糖しか使ってないからね。

最初はこんなもんだよねー。

あ、俺の名誉のために味は悪くは無いよ！

ただ、なんか足りないっ！ってのは否めない！

やっぱ小豆を良いのにした方がいいのか！

やっぱザラメか！

やっぱ水飴か！

なんでも勉強＆修行＆経験だなー！

むずいねー！

よっしゃー！ばぁちゃんのあの味に近づけー！

あんこ作り近いうちまたチャレンジしよう！

さすがに毎日作るほどでは無いからねw

あ、映画「あん」、あんこも重要だけどあんこの話ではなく深い人間模様の交差するストーリーなので気になった方は是非！

いい映画です！

ライフイズビューリホー！