この辺りで 私の軽いプロフィールとT氏との繋がりをお話しておきます。
私は関西で18年居酒屋経営をしております 25歳で何も分からないまま 若さの勢いに任せ居酒屋経営の世界に飛び込みました
お客様に叱られ 支えられ 少しづつではありますが成長して行く事が出来き 今現在も居酒屋経営で生計を立てる事が出来ている事を お客様や友人 恩師の方々に感謝しております
居酒屋の世界に入る前は 食品関係や自動車整備工場など職を転々としてまいりました
元々車やオートバイに興味があり 小さな工場でもいいのでいつの日か自分の工場を持ち自動車関係での独立を夢見ていましたが 就職先の整備工場のあまりの給料の安さに嫌気がさし(月給手取り8万円程でした) 2年程でアッサリとけつを割ってしまいました(;_;)
そんな若い頃の夢は今現在 私の趣味として生きております。
T氏に関しましては 私の店にアルバイトとしてやって来た男です
当時25歳だったT氏は食品工場で働いていましたが なんの刺激もない流れ作業が嫌になり 自分の店を持ちたいと思い 食品工場で働きながら 私の店でアルバイト始めた訳です
T氏の容姿はハッキリ言って・・・
男前です 身長は180センチ近くあり 細身でもなく太っている訳でなく ガッチリとし体格に 城田優そっくりなハーフの様な顔立ち
しかしバカです（笑）
そんな彼はアルバイト期間を含め5年間私の下で居酒屋業務を覚え 私の夢の一つであった多店舗経営の為 2号店の店長として頑張ってもらう事になりました
しかし2号店は中々軌道に乗らず 2号店の赤字分を本店が賄う形が続き 経済的にも精神的にも私はまいってしまいす
もちろんT氏も2号店を任された重圧や予定の売り上げに程遠い結果で精神的にもまいっていたと思います
この話を聞いた人は誰もが 「店長変えたらええねん」
そう言いますが 全ての責任はトップである私にあり 結果的に 現段階での私には多店舗経営が出来るスキルを持っていなかったと痛感しております
現在の状況は2号店はT氏に譲り T氏が店長ではなく一軒のオーナーとして頑張っています
今でも交流は大いにあり 師弟関係であり友人関係でもあります^o^
思っいきり話が逸れてしまいましたが
次回はT氏のくまモンキーへの道をお話したいと思います^o^