ども、べいぼんです。
台湾にいても日本のラーメンが食べたくなる。
観光でも駐在でもありますよね。
そんな時に知ってて欲しい台湾のラーメン屋について。
まず、台湾の日系ラーメン屋は激戦です！
思えば2012年に一風堂が台北に出店した時、あれがきっかけだと思う。
その前も美味いラーメン屋はあったけど、若干日本と違う感じのラーメンが多かったかな。
それが一風堂が来て、その後一蘭みたいに日本の有名店が押し寄せて来て、一気に雰囲気が変わった。
気軽に味が予想できるラーメン屋がそこにあるってのもあるんだけど、まずね、ローカル店舗の味が日本に近づいたのよ。
それまでは日系ラーメンでもローカライズされてたんだけど、それ以降は地元ラーメンが日本化していった。
味だけじゃなくて、店舗の衛生面とか雰囲気も含めて進化したイメージ。
ちなみに日系の有名店でも私は日本で行ったことがない店ばかりなので味の比較は出来ません！
そんな僕が最終的にお気に入りだった店をいくつか紹介するね。
もう離れてるから情報古いかもだけど、、、
◆千雲
ここはマジでよく使った。
立地的にも日本食や飲み屋が集まるエリアで使いやすいし、味も好き。
◆一蘭
まぁ味もそうなんだけど、何より24時間やってる店があってさ、夜中に暇つぶしに行ったりするのもいい。一度夜の2時に並んだ時は衝撃だったけどね。
◆鬼金棒
ここは唯一無二だね。
むしろあの味付けは日本より台湾に合うと思ってる。今も残ってるんかなぁ。確か三越の裏の店は無くなったんだよ。
ただ、上にも書いたけどローカルな店も美味くなってたから、そこは知っておいて。
ちなみに、日本の有名店は台湾でしか食べたことがないから、日本との味の差は私にはわかりません！
んじゃ