らっきょう漬け。

今日は夏へ向けてらっきょうを2㌔漬けました。

土がついたらっきょうをよく洗い皮を一粒づつ剥いて根を切り落としていく。

この作業…二時間経過した頃から親指の爪と皮が裂けてきてシミルシミル～(T_T)


結果、こんなに綺麗になりました。


二時間塩漬にしたらっきょうに熱湯をかけ冷ましたららっきょう酢と唐辛子をお好みでいれます。
私は激辛好み♪

本来は一晩塩漬にするみたいだけど私はたったの二時間…。
でも大丈夫よf^_^;

最後にこだわりの醤油をお好みでいれて完成。


私はお酢と醤油の割合を5:5にしました。
二週間後～食べ頃。

一日一粒のらっきょうパワーで夏を乗り切るぞー！

田植え。

旦那と二人で仲良く田植え。


機械とはいえ一町分の苗箱を一人で運ぶのはさすがに辛かった～(T_T)

大姑は手の手術の為田植えには参加できず。
姑は…。ただ今私と冷戦状態中の為手伝いに出て来ず（笑）
私の中で彼女は空気…いや、二酸化炭素。
一々機嫌をとってる暇はない。


美味しいお米ができますように…。
毎日口にするものを自分の手で作れることを幸せに思う今日この頃。