業務スーパーの食材を使った、簡単なかき揚げ蕎麦の作り方です。

完成品です。

冷凍かき揚げです。

かき揚げは凍ったまま載せると、つゆの温度が下がってしまうので、丼の中に入れて器と一緒に電子レンジで温めておきます。

蕎麦は直ぐ茹で上がります。

以前は４食入りだったのが、現在は３食入りになってしまいました。

生蕎麦なので、乾麺と違って滑らかでとっても美味しいですよ。

かき揚げは冷凍保存ですが、この蕎麦は常温保存なので、冷蔵庫内の場所を取らなくてよいです。

１食分づつ小分けになっていますし。

１袋１８０g と１人前としては少し量が多いので、残った分は冷水で締めておいて、後で冷やしで食べても良いですね。

お湯は多めに沸かし、先ずは丼の中に蕎麦出汁の素を入れてからお湯を足して、ツユを作っておきます。

温まったかき揚げは別にしておきます。

蕎麦が茹で上がったら、蕎麦つゆが入った丼に投入します。

そして、その上に温めたかき揚げを載せます。

あとは刻んでおいたネギを散らせば、出来上がりです。

薬味のネギも、纏めて刻んで冷凍しておけば、いつでも直ぐに使えます。

うどんだと茹で時間が長いので、蕎麦より少し時間が掛かります。

こっちも３食入りです。

蕎麦もうどんも、立ち食い蕎麦のレベルにはなります。

それも、美味しい店の。

うどんの場合は、蕎麦つゆの素に白だしを加えた方が良いかもしれません。

お試しください。

かき揚げ蕎麦 業務スーパーの食材 2024/03/14