今日は、ランニングを一時間したので何を食べてもいい日と、勝手に自分で決めつけました。
韓国といったらサムギョプサル！ってイメージが強く、日本にいるときにも大阪の鶴橋にあるサムギョプサル食べ放題屋さんに、友達とよく通っていました。
そして、韓国人の友人家族がサムギョプサル食べに行こう！と言ってくれたので、広安里という海がとても綺麗で、そして和食やバーやイタリアン料理、カフェなど魅力的なお店が立ち並ぶ場所にある、サムギョプサル屋さんに行きました。
広安里は最近、より綺麗に整備されて今とても人気な場所だと、韓国人の友人が言っていました！
そしてサムギョプサル到着。
なんだか日本で食べていたサムギョプサルよりも薄いなあ～これは果たして私が想像しているサムギョプサルなのか？？と少しだけ不安
お店のおばちゃんのGOサインが出るまでお皿に取れるだけネギキムチ、薄く切られた大根、きくらげを準備しました
私の好きなものだらけ。
そうこうしている内にとっても素敵な色になりました。いやこれはもう、美味しくないわけないな。そして誰よりも素早く、大好物のネギキムチと一緒に口の中に放り込む私
これは、、、！！薄いからこそキムチの味が付いた野菜ともしっかり絡まり合って肉汁も出てる！柔らかくて口が疲れることもない！酢の味がしっかりついているシャキシャキ大根とも相性抜群
お肉って脂っこいから沢山食べられなくなりがち。けど！このお肉は脂もさっぱりしているし、色々な味を楽しめるから何枚でも食べられる
このサムギョプサルは”テぺサムギョプサル”と言って釜山の人気料理だそう！テぺサムギョプサルでは普通鉄板が斜めになっていて、流れ落ちるお肉の脂と豆もやしとキムチを一緒に焼いて食べるのがお決まり！
最後に鉄板に残ったお肉とキムチの中にご飯を投入して韓国の炒め飯である”ポックンパ”を作って頂きました。お肉の脂がしっかり染みたこのご飯が美味しくないわけがない！
きっちりおこげの部分まで美味しく平らげました
”テぺサムギョプサル”の”テぺ”とは大工道具である鉋に由来しているそうです。鉋で削ったように薄いからなのだとか！
今日ももちろん、たらふく食べ幸せな気持ちでベッドに入っています
明日鏡で自分の浮腫んだ顔を見るのが怖いです。
今日もお付き合いいただきありがとうございました