中華粥♬
胃も腸もかなりなダメージを受けています×××
普通のお米だと ノドを通ったあとに痛いのがわかるようだったので
優しいお粥を大量に作りました お鍋2つ分

日本の白粥って苦手で・・
小さい頃山下町にいたのでお粥と言えば中華のお粥
中華街で頂くなら『安記』というお店が一番です
他なら『六鳳居』
パパも大ファンでしたね~
若い頃は 飲んで朝まで遊んで
〆に安記でお粥におつまみのモツにビール!!って感じでした


基本は戻した貝柱に 今回は鶏のむね肉 生姜たっぷりで
ちゃんと花咲粥になるまで 煮込みます
先に鶏肉や生のホタテ(あれば)はごま油でお鍋で炒めます
これは幼なじみの中華街のコックさん(彼のパパももちろん)に
昔実家に来てもらって習った
本格的な香港スタイルのお粥
昨日H坊に食べてもらったら
スゴイ!中華街のお粥だ!と言ってくれました
自慢のお粥
お粥大好き

アジアへ旅行したら必ず朝はお粥
タイのお粥も最高でした










