台湾ラーメンも
台湾まぜそばも
名古屋発祥です。
どの辺りが台湾なのか？
なんで、名古屋で台湾なのか？
実は、台湾では、台湾まぜそばは
名古屋まぜそばと言われてるとか
これも、前にも書いてるかもですが、
名古屋にいた台湾人の料理人が
作った辛味噌ミンチを台湾ミンチとなり
それをラーメンにのせて
台湾ラーメン🍜となり
その台湾ミンチをあまったから
茹でた麺にまぜてたら
それが、台湾まぜそば
失敗や偶然が重なり
そこに旨いものが生まれた。
そういうことらしいです☺
さ、今月の百馬の限定ラーメン
是非ともお楽しみくださいませ
本日も呑めるラーメン屋 百馬を
よろしくお願いいたしますm(__)m