アラフィフ父さんの人生初唐揚げ

こん〇〇は。支出最適化大好き夫です。 お得情報や投資に興味ない妻と子供2人の4人家族です。

今日は妻が仕事で自分はお休みでした。

『留守番メシ（チャーハン）』

時間もたっぷりとあったので、人生初の唐揚げにチャレンジしました

（ちなみにカツ丼のカツは揚げた経験アリ）

参考にしたレシピはこちら↓

笠原さんの唐揚げ

料理歴３０年かけてたどり着いた「最高の唐揚げ」中ジューシーで外はカリッカリ！その極意を全て教えます。

下味を付けて30分以上寝かせました。

もも肉は薄力粉と片栗粉、手羽は強力粉をまぶせます。

1度目の揚げ。170℃で3分。

3分以上寝かせます。

2度目の揚げ。170℃で2分。

できあがり！

うまくできたけど、おかずはこれだけ！

栄養偏ってる！

でも、サクサクでクリスピーだけどジューシーで美味い！

レモンチューハイによく合う！

野菜不足ですが、息子から「90点以上」、娘から「100点！」と褒められたので、まあ良しとします。