
先日、小美玉市にある手打ちビャンビャン麺に行ってきました。
ビャンビャンを変換すると𰻞𰻞麺なりますが文字がみえないですよね。
ちなみに漢字だと57画数のようです。
なのでカタカナで表記します(笑)
店員は中国系?客も中国、インドと多国籍の方が多く、なぜかアウェー感が(笑)


メニュー

自分は麻婆豆腐ビャンビャン麵(998円)
辛さはほぼないのですが卓上の自家製ラー油を入れると辛さがUPし、
ビャンビャン麵との絡みや相性もばっちりです。
きしめんをモチモチ感UPさせたような食感で見た目以上に満腹感があります。

相方は日替わりの鶏白湯汁無しビャンビャン麵(998円)
塩とピリ辛の味付けで鶏の旨味と麺の絡みが良い1品。
少しニンニクが効いており隠し味程度なので良きバランスだと思います。

餃子(380円)
ニラがやや強めに効いたジューシーな餃子です。
特筆する感じではないけど普通に美味しい餃子です。
地元にはない感じだし、相方も自分も個人的に気にいりました。
なので、後日に再訪しまして、

店のイチ押しである、汁無しジャージャー麺(998円)

平日だと小ライスが無料で付きます。
長ネギの辛さ、玉ねぎの食感と甜麺醤が効いた餡が麺と合います。
これに自家製ラー油を入れると味が引き締まりまた美味い!
麺と食べた後はライスを入れて餡と絡めて食べると二度美味い。

単品でよだれ鶏(680円)
辛さは控えめでナッツと独特の香辛料が効いた1品。
日本人向けよりは本場な感じな印象。これも他ではない味わいで美味いです。

相方は鶏白湯ビャンビャン麵(1000円)
鶏の旨味とシンプルな塩味の構成で、鶏肉の柔らかさ、青梗菜の食感と美味さがあり、
麺も汁なしとは違い、滑らかさが出て美味しいと言ってましたね。
更に後日、再度訪問しました。

自分はダーバンチービャンビャン麺(1280円)
じゃがいも、鶏肉をピリ辛餡に絡ませた1品。
口当たりは酢豚に近く、味付けは大陸系独特の香辛料で食が進みます。
やや高めですが、味、ボリュームも満足できるものです。

相方は前回自分が食べた汁なしジャージャー麺をチョイス。
相方的には今のところ、この1品がヒットして様子でした^^
機会があればまた他のメニューを試したいと思います。
完食しご馳走様でした☆☆☆
営業時間:11時~14時半、17時~23時
定休日:火曜
住所:小美玉市栗又四ケ1767-3