トロトロおいもと白身魚の野菜ポタージュ

・トロトロおいも
柔らかく茹でてマッシュした
さつまいもとじゃがいもを混ぜ合わせ、
湯冷ましで溶きのばしました。

・白身魚の野菜ポタージュ
柔らかく茹でてすりつぶした
ブロッコリー、ピーチかぶ 、真鯛の刺身 を
野菜スープ で煮ました。




朝からのんびり作った
旦那さんカレー。



にんにく、人参、じゃがいも、玉ねぎ
(フードプロセッサーで
細かくみじん切りにしたもの)を
バターで炒めて
カレー粉と小麦粉を馴染ませ

牛肉(油で炒めて塩こしょうをし
赤ワインでフランベしたもの)と
水を加えて２時間ほど煮込みました。

お好みでウスターソース、醤油、
ガラムマサラ、マンゴーチャツネ等で
調味したら出来上がりです。


野菜の溶け込んだ
牛肉が主役のカレーです^^

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