野菜＊5/21

こんにちは！

一年生も12人入り、新生Ochas野菜スイーツチーム始動です（＾-＾）

今回は5月の旬の野菜を使ったスイーツを作りました♪

アスパラドーナツ

アスパラシフォンケーキ

アスパラムース

キッシュ

そらまめのチーズケーキ

そらまめのパウンドケーキ

そらまめプリン

たけのこドーナツ

たけのこマフィン

きゃべつのシュークリーム

みんなこんなに色々な種類のスイーツを作ってきてくれました♥

どれも野菜本来の味を生かしておいしく仕上がっていました（＾＾）

ここで！

この中で特に人気のあったレシピを紹介させていただきたいと思います♪

＊アスパラドーナツ＊

ふわふわの焼ドーナツです♪

フライパンでやいてパンケーキでもおいしく食べられちゃいます！

＜作り方＞20個分

1.卵1/2個と牛乳65ｇをまぜ、溶かしたバター30ｇと砂糖40ｇも加えてよく混ぜる

2.みじん切りorミキサーで細かくしたアスパラガス100ｇを加える

3.薄力粉100ｇ、B.P.5ｇをふるい入れ、さっくり混ぜる

4.ワッフルメーカーにドーナツプレートをセットし、油を塗って生地をいれて2～3分やいてできあがり★

アスパラガスにはビタミンA,C,Eが含まれており、美容にいいということも…♥

＊きゃべつのシュークリーム＊

きゃべつとクリームが合うんです♪

＜作り方＞10個分

○クッキー生地

1.バター20ｇ、粉糖20ｇ、薄力粉20ｇ、アーモンドパウダー20ｇを加えて混ぜる。

2.まとまったら直径4センチくらいの円柱状にしてラップに包んで冷蔵庫へ！

○シュー生地

1.鍋に水65ｇ、牛乳65ｇ、グラニュー糖3ｇ、塩1ｇ、バター65ｇをいれて火にかける

2.沸騰したら火からおろし、ふるった薄力粉80ｇを入れて混ぜ、再加熱する

3.ボウルに移してさまし、卵液130ｇを加える

4.シュー生地を直径4センチにしぼりだし、2センチ程度の厚さに切ったクッキー生地を上にのせて160度のオーブンで40分やく

○クリーム

1.鍋に牛乳600ｇ、バニラエッセンス、グラニュー糖60ｇを加えて火にかける

2.ボウルに卵黄120ｇ、グラニュー糖60ｇ、コーンスターチ55ｇを入れて混ぜ、1の半分を加える。

3.2を鍋に戻して混ぜながら中火で加熱する

4.きゃべつはゆでてフードプロセッサーにかけ、冷めたクリームとキャベツを合わせて混ぜる

シューを半分にきってクリームをつめたらできあがり★

きゃべつはビタミンCが多い野菜です！緑色の濃い部分、芯の周辺に多く含まれています♪

みなさん、ぜひぜひ試してみてください（＾O＾）（＾O＾）

徽音祭も目の前！！

こんばんは！
久しぶりの更新に
なってしまいました´д`

いつのまにやら、徽音祭一週間前！！
10月からヘルシースイーツチームは
徽音祭に向けて
改良を重ねてきました

今年、ヘルシーから出品するのは…

かぼちゃの焼きドーナッツ
豆腐の紅茶マフィン

です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

かぼちゃの焼きドーナツは
去年、完売したものを
さらにかぼちゃ感をアップ

豆腐の紅茶マフィンはあ～ちゃん考案で、徽音祭には初出品です

マフィンの方は今日も最終改良をして、みんなで試食しました！

11/10,11、みんなで
たくさん作って
たくさん売りましょー(・ω・)ノ
徽音祭にいらっしゃった方は、
オチャスカフェで食べることも
包装されたのを買うこともできるので、
ぜひぜひご賞味ください

ヘルシー＊6/29試作会

6/29のお昼休みに6月最後の試食会しましたー

今回はなんと‼
8人が作ってきてくれました
ということで長いけどお付き合いください

おからとヨーグルトのチーズケーキ風
byまゆこ
おからたっぷりでヘルシー！レーズンがポイントです✨

ローズヒップのマフィン
byえみ
ローズヒップってビタミンC多いんですよ❤しかもオートミール使用✨

豆腐クッキー
byあーちゃん
甘さ控えめって言ってたけど、ヘルシーメンバーにとっては丁度って評判でした❤

黒ごま豆乳プリン
byみずきちゃん
ごまたっぷりで、濃厚で大人気✨ごまって身体にいいしね

おからとヨーグルトのチーズケーキ
byあ～ちゃん
まゆことかぶりましたさっぱりふわふわでした❤

ゴマクッキー
byえりなちゃん
ゴマと砂糖ってやっぱ合いますかたさについては様々な意見が！

長いも蒸しパン
byえびちゃん
なんとノンオイル・ノンエッグ✨ふつうの蒸しパンよりもっちりしっとりでした❤

かぼちゃのタルト
～ぎょうざの皮を使って～
byしおりん
餃子の皮を使うという発想✨中にナッツが入ってて食感もよかったです❤

どれも力作揃いでしたーーー
久々に来れたはたちゅーはみんなのクウォリティーにびっくりしてたよね
この調子でヘルシースイーツ、いっぱいレシピ作っていきましょう
7月は徽音祭で販売するメニューを考案する予定でーす

ヘルシー＊6/15試作会

第2回の試食会を行ったので、
報告します

トマトのババロア
byゆかり
トマト感たっぷりオリゴ糖使用ですババロアの上にはトマトのコンポートがのってて、大人気でした

そして今回は9期も作ってきてくれました

ブルーベリーショコラン
byぴろせ
おからと豆腐を使っててヘルシーな味でした

フルーツもち
byちひろちゃん
ブルーベリーとキウイの甘み＆酸味が絶妙でした

今日のお昼(6/29)には第3回の試食会があります

また写真とともに報告しまーす

ヘルシー＊6/1試作会

ヘルシースイーツ
今期初のブログ更新ですっ
…もしかして結成して初？かも？

新しく1年生、9期を迎えて、ヘルシースイーツでは隔週で試食会をすることになりました
1ヶ月に1回はみんな作ってくるということで、ヘルシーレシピ、増やしちゃいます

そんな第1回の試食会は
かぼちゃのプリンタルト
byきんじょー
豆乳バナナプリン
byかよ

生姜と大根のヘルシームース
byみなこ

豆腐のスコーン
byじゅーもん
豆乳ヘルシーもち
byちえちゃん

でしたっっっ

みんなで感想や改善点、書きあって改良点もあげたりしました

第2回も行われたので、またUPしますねー


［みなこ］