2月28日は「ビスケットの日」です。

安政2（1855）年のこの日に、水戸藩の蘭医であった柴田方庵が、オランダ人から聞いたビスケットの作り方を手紙に書いて水戸藩に送ったという記録があるそうです。

でも別にこの後、全国各地でビスケットが大流行した、という訳ではないみたいです。なぜなら、手紙に書かれたレシピから再現したビスケットは歯がかけるくらい硬かったからです。

当時のビスケットは、おやつのスイーツではなく（オランダ船の）長期の航海用の保存食だったようです。

いや、それは割れただけっしょ‼️

おしまい。

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今日はビスケットの日♡