1２月の６年生クラスの実験テーマは、「鶏の解剖②（丸一羽）」でした。
（以下、鶏の全身や内臓などの画像がありますので、苦手な方は閲覧時ご注意ください
）
鶏を解剖して体のつくりやしくみを学ぶシリーズの２回目は、いよいよ丸一羽
の解剖にチャレンジ！
まず体全体の外観をスケッチしたら、私たちヒトの体と比べてみます。
腕については、前回の手羽先の解剖で学んだ通り。
では、脚の中ほどで後ろに「く」の字に曲がっている関節は、ヒトの脚のどこに当たるでしょう？
「……ひざ？」
答えはかかと。
ひざに当たる関節はもっと上の方にあります。関節の曲がる向きは、ヒトと鶏で変わらないのです。
脚の中ほどがかかととすると、足の裏に見える部分は指先だけだとわかります。鶏は常に“つま先立ち”で歩いているんですね。
続いて、顔の観察。
ピンセットでまぶたを動かしてみると、ヒトと反対に下側から閉じます。
くちばしの付け根の小さい穴が鼻。目の後方に開いた穴は耳。（耳たぶはありません。）
口を開いてみると、歯が無いこともわかりました。鳥はかまずに丸飲みするのです。
ここから、解剖スタート！ 
胸の部分の皮を取ると、大きな大胸筋が現れます。いわゆる「胸肉」です。大胸筋の下には、少し細い小胸筋（「ささみ」）があります。
大胸筋と小胸筋を交互に引っ張ってみると……翼がパタパタと動きました！
この２つの胸筋で翼を上げ下げしているのです。
胸筋を支えている板状の骨は、竜骨突起。これはヒトには無いものです。
鳥類の胸筋はとても大きく、体重の約25％も占めます。（ちなみにヒトは１％）
それだけ大きな筋肉を支えるために特別な骨を持っているのです。
胸筋とろっ骨を取り去り、内臓の観察に移ります。
まず目につくのはお腹全体をおおっている黄色い脂肪と、胸のあたりに広がる肝臓。
「肝臓って、大きいんだね……」
実物を目にしてつぶやく声が聞こえます。
肝臓を取り出すと、その下に心臓、緑色の胆のう、赤いひ臓がありました。
また、掃除機のホースのような気管と、それにつながる肺も見えました。
次は、今回の観察のメインとなる、消化管。
脂肪と格闘しながら一続きの消化管を取り出しました。腸間膜を切って管を伸ばしてみるとかなりの長さですが、頑張ってスケッチしました。
胃が２つあること、盲腸がヒトよりも大きいことなどもわかりました。
そして、消化器と隣り合わせに（卵の素となる）大小の卵黄がありましたが、今回はなんと、産卵直前の殻付き卵も入っていました！
取り出して割ってみると、ふだん食べている卵そのもの。
「本当に、卵だ……！」
感動した様子の子供たち
。
最後は、一番、背中側にある腎臓をスケッチし、内臓をすべて観察し終えました。
２回にわたって行った鶏の解剖。
体のしくみのおもしろさ
と生命の神秘
にたっぷり触れた二日間でした。