ニューヨーク流片づけで「人生をReデザイン」

こんにちは!
ニューヨーク在住
片づけコンサルタント
ライフ&イベントオーガナイザーの
渡辺洋子(Hiroko)です。

 

先日、国際食学協会主催の
グルテンフリーセミナーに参加してきました。

午前中は、曽根原としえ先生による
グルテンフリー実習料理レッスン。

テーマは、
「簡単・時短・腸にやさしいグルテンフリー」。

実際にみんなで調理し、その場で試食までできる体験型のレッスンでした。

今回作ったメニューはこちら。

① キャロットケーキ
グルテンフリー&腸活仕様の、しっとりやさしい味わいのケーキ

② かぼちゃのニョッキ・カレークリームソース
小麦を使わずに作る、満足感のある主食メニュー

③ 野菜の惣菜パン
米粉で作る、食事にもなるヘルシーなパン

どれも想像以上に簡単で、「グルテンフリー=制限が多い食事」というイメージが変わりました。

そして午後は、いとうゆき先生によるセミナー
「グルテンと腸の科学」

なぜ食事で身体が変わるのか。
腸と身体のつながりを科学的な視点から学び、とても興味深い時間でした。

知識だけではなく、実践と体感が結びつくことで、理解が深まった一日。

その後は、杉並区のお蕎麦屋さんへ移動し、スタッフの皆さんや正会員の皆さんとの交流会へ。

食を通して集まる方々との会話も刺激的で、学びと出会いにあふれた充実した時間になりました。

実は私自身、5月にニューヨークからスタートした
「グルテンフリー食学講座ブートキャンプ」 を受講し、
グルテンフリーブートキャンプ
無事に
GF食学アドバイザー試験に合格。

このたび、
「グルテンフリー食学アドバイザー」 の資格を取得しました。


食は毎日のこと。

だからこそ、少し知識が増えるだけで、自分や大切な人の選択肢が広がるのだと改めて感じています。

そして今週末は、いよいよ東京でブートキャンプ開催です。
グルテンフリーブートキャンプ
もし参加を迷っている方がいたら、まだ間に合います。

いとうゆき先生が来日して開催される、この年に一度の特別な機会。

「好きなことや知識を、人の役に立つ仕事にしたい」

そう感じている方に、ぜひ知っていただきたい講座です。

✔ 好きを仕事につなげたい
✔ 今の仕事に新しい専門性を加えたい
✔ 活動や収入の幅を広げたい

そんな方へ。

この講座は資格取得だけではなく、
“専門性をどう仕事やサービスにつなげるか”という実践的な視点まで学べる内容です。

通常約1年半かかる内容を、2日間に凝縮。

本質的な食の知識は、
自分自身の人生だけでなく、周りの人の人生にも広がっていく。

そんな可能性を感じています。

ご興味のある方は、お気軽にDMください。

それでは、東京でお会いできる方を楽しみにしています。

 

【東京開催】
2026年6月27日(土)・6月28日(日)

食学ブートキャンプ

■ 講師
いとうゆき先生
ニューヨーク在住・臨床栄養学博士
自身の体験をきっかけに食事療法・臨床栄養学を研究し、世界中にクライアントを持つ食の専門家。

 

松本 知さん
ニューヨーク在住25年
フリーライター/日米文化翻訳者

 

渡辺洋子(Hiroko)
ニューヨーク在住
ライフ&イベントオーガナイザー/片づけコンサルタント

 

▼参加希望・お問い合わせはDMへ

 [ https://line.me/R/ti/p/%40160pvjro ]
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#グルテンフリーセミナー