皆様、大変ご無沙汰しておりますがいかがお過ごしでしょうか
秋は私の大好きな季節
LAは日本のような季節感はありませんが
気温が下がって来ているのでほんのり秋を感じています
日本の松茸が恋しいですが、白トリュフのシーズン到来ですね
先日大好きなGiorgio Baldi に行って参りました
LAだと白トリュフはここが一番上質な物を使っていると思います
目玉焼きの上にトリュフをかけたもの
こちらはビーフカルパッチョの上にフォンティーナチーズのおソース
LAで是非おすすめなイタリアンですよ
ワインは白トリュフの産地アルバからすぐのバローロです
白トリュフの時期にしか来ませんが
是非是非オススメのイタリアンです