皮は市販ですが…
にら、もやし、キャベツを細かく刻んで塩揉みしてからしばらくは放置して、さっと水洗いして～
合挽きミンチと木綿豆腐と混ぜる～
木綿豆腐は、水切りして
ミンチと木綿豆腐は1対1の割合！
半分しか使わなかったので残りは冷凍しました！
餃子だけでは、物足りない、旦那様と息子。
何日目かの鯵の南蛮漬けと豚ニラチヂミ、野菜サラダと皮のついたまま、髭だけ切り落とし3分レンチンしたトウモロコシ！
息子ちゃんも、餃子5つとトウモロコシ3つ、今宵も、もりもり食べました＼(^o^)／
私は、疲れてしまって、ほとんどたべれませんでしたが…
ちなみに豚ニラチヂミは急遽思い付いたので、ニラを切ってジャガイモをすりおろして、余って冷凍してた豚バラを使用。
明日こそは、パンを焼きたい。