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まずは富山ブラックラーメンです。
真っ黒な色とは裏腹に、キリッとした醤油味と香ばしさが感じられる味わいです。
チュルっとした丸い麺はのど越しが良くていくらでも食べられてしまいそう。
次は酸辣湯麺です。
程よい酸味と辛みで食欲が進みます。
つくり方には書いていなかったのですが、溶き卵をスープ用のお湯を沸かしているときに入れてフワフワにしてみました。
ストレート麺にスープが良く絡んで美味しかったです。
次はユッケジャン麺。
後から後悔したのですが、これ、牛肉か豚肉入れれば良かったー！
旨辛な韓国風の味なので合いそうです。
こちらもチュルっとした丸麺で箸がすすみました♪
最後は台湾ラーメン。
今回お試しした中では一番辛かったです！ヒーッ！！
でも、ラー油の下に隠れているスープは馴染みのある鶏ガラ醬油っぽい味で、ちょっと懐かしいようにも感じました。
ストレート麺にスープが絡んでなかなかにパンチのある辛さですが、ちょっとクセになりそうでした。