最近新旧入れ替わりが激しい、山手台の飲食店の中にあって、移転リュニーアルオープンし、今、勢いのある「すし江戸」。
はじめて、店内で食べたが、なかなかいいです。
１皿１００円を基本ベースに、手頃なネタも新鮮で、なおかつ高価なネタも揃っている。
特にオススメの５貫セット（６００円）がお得でよろしい。
ウニ、いくら、中トロ、はまち、カニの豪華ラインナップを一度に頼める。
１００円寿司にありがちな新幹線や釣り堀などの子供受けするようなサービスこそないが、堅実に安くて旨い寿司である。
ちなみにぼくのこの店のお気に入りは、自家製サバトロ巻き（１００円）である。