米米2号です。
今日は先日新しくおべんとラボの製造拠点となった、「新木場キッチン」まで行ってまいりましたので、潜入レポートです
7/21から稼働スタートした、新木場のキッチン。
都心や、千葉、埼玉などの郊外へのアクセスもよく、製造の拠点としてはバッチリ＾＾
今日はその中でも卵焼き職人についてご紹介したいと思います！
おべんとラボのお弁当の中に必ず入っている、黄色いアイツ。
そう、卵焼き！
塚田農場オリジナルの「塚だま」を使用しています
この卵、なんと黄身の濃ゆ～い色味と味わいはもちろんのこと、
箸でもつかめる新鮮さが特徴です！
そんな「塚だま」を使った卵焼き、一つ一つ手作りで卵焼き職人が作っているんです！
綺麗に焼き上げるコツは最初に何度か返すときに少し崩して土台を作ることだそうです！
自宅で試してみたものの、難しかったですが普段よりも柔らかく仕上がったような気がします！
みなさんもぜひお試しあれ～～＾＾
「塚だま」たっぷりの卵焼き、お試しはコチラから
→03-5777-0620