こんばんは〜
名古屋でvegan弁当
vegefirstをやってるヒロシです、
今日の薬剤師が作った
Plant Base whole food
弁当
このお弁当veganの人もOKなように
作っているから、結構、大変なんです
味付けも鰹出汁、オイスターソース
鶏がらスープなどの動物性食品は
一才使ってないので、ともすれば
味が単調で、深みがなくなってしまいます
ベジブロスを使ったりとか他諸々
工夫してます、詳しくは企業秘密です
例えばステーキ用の肉なんか
特に味付けしなくても塩と胡椒だけでも
肉は元々アミノ酸が豊富だから
美味いですよね、（注）いい肉の場合
野菜が中心ですので、調理での栄養ロスが
ない様にvegefirstではスチームコンベクション
で蒸気で蒸しあげます、
ですので野菜本来の風味と味が損なわれません、
しかし、日頃、コンビニ弁当やファーストフード
ばかり食べてる人は、この味、薄く感じるかも
しれませんね〜😜
ご飯は酵素玄米に蒟蒻米をプラスした
オリジナルのご飯を使用してます、
カロリー⤵️、食物繊維⤴️となります
このご飯食べて長年の便秘が解消した〜
と言うお客がたくさんいます。
そのご飯はこちらです。
