茄子のおむすび

きょうは茄子を使っておむすびを作ってみた。

半分に切って油で焼いた茄子の中身を出して、

ヘタと皮の部分でおむすびの側面を覆い、茄子の中身は青唐辛子味噌と紅生姜を加えて、おむすびの具にしました。

背中から見ると、虫のようでもあり、猫の後ろ姿のようでもあります。

美味しかったけれど、見栄えが地味で虫っぽいかな〜;^_^A

奥弁

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