こんばんは
数年前からオープンしていたようなのですが、
とっても素敵なショコラティエを見つけました
ネットで購入できるのが嬉しいです
オーナーはパティシエの西山浩平さんという方で、ミシュラン2つ星レストラン「レフェルヴェソンス」レストラン開業時のデザート担当で立ち上げなどにも携わった後、マンダリンオリエンタル東京でスイーツ全般を担当され、製菓部門のリーダーとして、様々なイベントを手掛けてきたという華麗なる経歴の方だそうです。
西山さんの作るグルテンフリーのガトーショコラが美味しいすぎる
ガトーショコラはチョコレートが濃厚なデザートではあるものの、濃厚すぎて最後まで食べきれなかったり、私にはハードルの高いデザートです。
西山さんのガトーショコラは濃厚ではあるものの、軽さもあり、本当に口当たりもよく絶品です
間違いなく、これまで食べてきたガトーショコラの中で一番です
あー。また食べたいぃぃ
以前西山さんが勤務されていた「レフェルヴェソンス」もとっても素敵なレストランで美味しいですよー
マンダリンオリエンタル東京も最高です