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果物ががん予防に効果がある事は知っていますか？
2007年に世界がん研究基金と米国がん研究協会が行った判定によると、口腔、咽頭、喉頭、食道、胃、肺のがんに対して
「果物はリスクを下げる可能性が大である」と発表！
日本人でも果物は野菜と同じように、食道がんのリスクを下げることは「ほぼ確実」、胃がんと肺がんも「可能性あり」との判定が下りています。
「果物とがん予防」について、人を対象とした研究で「予防的な関連」が示されていて、やはり果物は、がん予防のために食べておくべき食材といえるでしょう。
ではなぜ果物ががん予防に効果を発揮するのでしょう。
色々な要因が考えられますが、何といっても大きいのは柿やイチゴ、柑橘類などに特に多く含まれるビタミンCの存在です。
みかんなど柑橘系の果物に多く含まれる「抗酸化ビタミン」を知っていますか？
今日はここまで😜
次回はこの続きから…
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