今回は某スーパーでかったこちら☝️
モンテール
小さな洋菓子店
牛乳と卵のエクレア
です！
大きさ比較出来るように
撮ればよかったのですが……
すいませんひと回り小さいのが
分からないですね(＞人＜;)
流石に牛乳と卵は
トップ2にはいっています！
少し少なめでも作ろうと思えば
作れちゃいますますからねー
流石そこはモンテール！✨
カロリーはこの大きさだったら
こんなもんかなーって感じですかね
ひと回り小さいし😅⚠️
中のカスタードクリームは
半分位まで入ってます！
今回は切った時に崩れないように
少し冷凍庫に入れてから切りましたw
前回の反省を生かし大成功！😝💕⤴⤴
ちょうどいいサイズで食べやすく、
生地は柔らかいけど割りとしっかりとし
表面にチョコがコーティングされた
スタンダードなエクレアですね。
牛乳と卵を多めに使ってるせいか
生地はほんのりしっとりめで
ふわっと柔らかく、
薄くてもしなったりと
持ちにくさはなく意外にも丈夫です！
カスタードとホイップクリームが
合わさったクリームは程好い量で
卵とミルクのコクと旨味を感じ、
まろやかと優しいお味で甘くて美味しい♡
とろみは中程度といった
滑らかさでさらりと心地のいい質感。
程よい量のチョコは甘さはほんのりとし
ビターテイストとほろ苦さがあり、
後味はすっきりし甘みのあるクリームとの
バランスがよく口当たりのよさは抜群！
量もですが味のバランスが
よくうまくまとまり、
チョコがビターなのが高ポイント
とよく考えられて作られているなぁ
と感心しました。
軽くて食べやすく、
甘いけど後を引かない
あっさりとしたお味で
量のや味が絶妙なバランスでした！
ちなみに少し前のハロウィンの時は
パッケージが少し変わっていて
こんな感じだったそうです👍
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