岩手県にある「注文の多い食材店」様から届きました
三陸海の幸セットです
キンキ
ナメタガレイ
真鱈の切り身
殻付き帆立貝
まずは帆立。
お酒で蒸して、バター醤油で味つけ。
ナメタガレイは煮付けに。
皮がむけてしまって見た目がちょっと痛そうですが、身は美味しいですよ〜
キンキ！いい目をしてます。
真鱈もきれい。一緒にアクアパッツァにすることにしました。
キンキと真鱈とあさりのアクアパッツァです
キンキナメタガレイ真鱈の切り身殻付き帆立貝どれも身が厚く、新鮮さが伝わってきます。美味しそう
さっそく料理しました。
貝のエキスが美味しい〜
身も厚くてふっくら。
ソーヴィニョンブランといただきました。
悲しいことに、表裏間違えてフライパンに入れちゃった
お箸で丁寧に丁寧に、身をほぐして全部いただきました。夢中になって、モクモクと身をほぐしていました(笑)
美味しいのでほぼ1人で食べちゃった
見るからに美味しそうー
それぞれで料理したら、また1人じめしそうだったので
いいお出汁が出ています…
ぜいたくなアクアパッツァをいただきました
コロナで外食もままならない日々、おうちご飯を充実させて、元気を保っていきたいです。
ごちそうさまでした！