「家の中でBBQをしよう！」というハチャメチャな提案をヨシ！と受け入れ、買い出しに出て準備をし、仕事から帰って来た夫を交えて大宴会！
・サーロイン
・ヒレ
・牛タンブロック
・鶏せせり
・カマンベールベーコン包み焼き
・椎茸
・塩茹で落花生
・カプレーゼ
夫は肉の脂に弱いので、サーロインはかなり吟味して購入した一枚。
居候とふたりで買い出しに行き、脂身のバランスがなるべく均等で、程よいものをチョイスしたのだけれど、そんなことは知らない夫が「サーロイン、めちゃくちゃちょうど良い一枚だ」と言ったので思わずガッツポーズ。
牛タンブロックは３枚におろしてステーキ状に。
心配になるくらいレアに見えるけれど大丈夫。このくらいで一度火からおろしてカットしたら、各々食べたい部位を食べたい加減に追加で焼く。
硬くなりやすいタン先は軽めに。タン元はじっくり火を通してしまっても柔らかく、美味しい。
一応、安心できる場所で購入しているのもあって、レアで食べ切ったこともあるけれど腹を壊したことはない。
これが無限に食べられて本当に大好き。半年に一度はなにがなんでも必ず食べたくなるのだ。
カマンベールチーズのベーコン包み焼きは居候が地元でのBBQでよく作っていたメニューとのこと。
この一切れで、白ワインをデカンタでイケるくらい美味しかった。
しかし既に一杯目がビール、二杯目にだいやめソーダ割をキメてしまっていたので、さすがにちゃんぽんするのはひとりだけ出来上がってしまうのでは…と危惧して我慢。よくやった。
「今夜はパーティーだから」と、近所の少しセレブな価格帯のケーキ屋で居候が買ってくれたケーキたち。
・ピスターシュ
・いちじくショート
・ガトーショコラ
・シャインマスカットタルト
・半熟チーズケーキ
・モンブラン
ひとり２個の計算！なんて贅沢！
ぼくはこのゴロゴロとピスタチオが乗せられたピスターシュが大好き！
半熟チーズケーキもとってもおいしかったのだけれど、写真を撮り忘れてしまった。
大宴会の後の洗い物はなんと居候がやってくれました。ありがたい。こんな大宴会なら何度でも唐突に開催してくれて結構だ。
