今日のくぅ～さん kyou no koo-san

見送り〜

この投稿をInstagramで見る 夏真っ盛りの御蔵島。 1泊2日で来てくれたお客様。 とても充実されてお帰りになりました！ お見送りに桟橋へ。 また、御蔵島へ〜🖐 お待ちしています。 私たちは、12日に出島する予定でしたが、台風10号の影響で9日に早めました。 今日のように、橘丸着いてくれるかな〜🙏🙏🙏🙏🙏 朝ごパンをの写真を撮っておいてくれたので載せました。 夕日は、雲が邪魔して見えなかった。 駐車場からの写真で電線が写ってるけど〜パチリ✨ #島暮らし#離島#伊豆諸島#御蔵島 #橘丸#コッペパン#空 Osone Kumiさん(@koo9393)がシェアした投稿 - 2019年Aug月7日am4時36分PDT

朝ごパンはコッペパンサンド〜

来客〜

この投稿をInstagramで見る 昨日の朝船🚢で着いた〜主人の友人4名。 みんな先生。 学校&村内見学の後、福丸商店さんでお昼を食べて、午後からイルカスイムへ。 私は、次の日の朝ごパン用のパンと夜の宴用のツイストピザを焼いてました。 宴の場は、ふれあい広場。 飛び入り参加の大先生〜 食材&話題の提供で、盛り上がり最高潮🤣 ありがとうございます！ #島暮らし#伊豆諸島#離島#御蔵島 #ふれあい広場 イルカもたくさん近くで会えたみたいで、みんな感動してた✨ Osone Kumiさん(@koo9393)がシェアした投稿 - 2019年Aug月6日pm4時07分PDT

みくらぶ39❤︎白パン〜おしりパン〜

今日も雨ーーーずっと雨ーーーーーー太陽が恋しい。さて、昨日はみくらぶ39❤︎。白パン〜おしりパンを作りました。ゆいちゃん〜あかねちゃん〜こねの時からゆるい〜2人とも、「いつもは粉足しちゃう！」って。ちゃんとこね上げると、まとまることを確認できたようおうちでも練習すると意欲満々無理なく、がんばれー。夜は、残り物でおうち居酒屋。先日いただいた〜柿の種のオイル漬けを冷奴にかけて〜今日は雨だけど、午後からイルカと泳ぐ予定だが〜海のうねりがあると中止かな。雨だから中止でもいいんだけど〜お天気の方がテンション上がる。さぁ〜どうなるか？

みくらぶ39❤︎かぼちゃリング〜他

こんにちは！今日も雨の御蔵島。ただ今、土砂降り！さて、6/30〜今日までのみくらぶ39❤︎様子です30日は、かぼちゃリング。ちょっと大きめのやわらかいパン。かぼちゃの形をイメージして。生地にはかぼちゃパウダー、中にはかぼちゃで作ったかぼちゃ餡入り。Yさん〜こばなおちゃん〜中は、かぼちゃ餡とクリームチーズも入れてある。成形ちょっと複雑だけど、上手に出来たそして、2日がイングリッシュマフィンなので前日に、試食用のイングリッシュマフィンを焼いた。ちえちゃん〜ともちゃん〜あいちゃん〜試食タイムは、なんちゃってエッグベネディクト〜楽しく〜おいしく〜出来たね。そして、今日はシナモンロール。リクエストしてくれた〜さとちゃんは、雨がひどくて歩いて来れずキャンセル。ささみん〜りょうこちゃん〜2人とも途中片手でお子さんを抱っこしながら成形クリチ入りのアイシング〜また、かぶりつき写真りょうこちゃんがアイシングクッキーを作ってきた〜イルカで御蔵島らしい。お土産にいいね〜って勧めたくなった今日は、夜ウクレレサークル。雨止まないかなーーー

パンとごはん〜

先日、イングリッシュマフィンを焼きました。型の大きさや種類を変えて～このくらいがいいかな～～～っと確認そのｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝを使って～今朝の朝ごパンは、なんちゃって～エッグベネディクト。・・・風～～～島では、卵も貴重なので～1個で～～なんちゃってオランディーソース。もう１個は、クリチと手作りジャム。このジャムは、独身時代の上司からいただいた手作りジャム。ルバーブのジャムだけど～ルバーブも手作りありがとうございますおまけの２日前の夕飯。大好きなチャーシューのレシピで作った～チャーシュー丼。んまんま～～～～ですあ！そうそう～～～昨日は、小麦胚芽を使って～つるピカベーグルを焼きました。いつもは、大きめの４分割だけど～今回は、６分割で小ぶりです。香ばし～～～い香り昨日のお昼ごろ焼き上がり～～ちょっと味見のつもりでかぶりついちゃった～～味見のはずが～気が付けば～２個食べてしまった～～～小ぶりでも～２個食べたら・・・・・。今日は、午後から体育館でテニスサークル。良い週末を～～～～

みくらぶ39❤︎モカクリーム&クランベリーチーズ〜

今週もみくらぶ39❤︎〜25日は、久々のモカクリーム。ちえちゃん〜きくちゃん〜ともちゃん〜保育園？ほろ苦モカクリーム〜生地もおいしいと好評でした。26日は、クランベリーチーズ。この日は、みなさんお宿や観光に携わるお仕事のため昼船が来る頃、中座。お客様のお見送りへ。成形は終わってたので、焼成は私がみなさんのを担当しました。ゆうこさん〜あかねちゃん〜きょうこちゃん〜焼きあがったら、ちょうどみなさんが帰ってきた試食タイム〜みなさんとても喜んでいた7月のみくらぶ39❤︎のスケジュール。あっという間にこんな感じ〜日にち合わなくて、出来ない方も。すみません。7/22〜8/31までは、来客や出島の為9月〜開始しまーす。6月最後のみくらぶ39❤︎は、30日。天気が悪そー。どうなるかな。

みくらぶ39❤︎パンドミ&湯種食パン〜

こんばんは〜今日は、土砂降り〜週末になると、天気悪くなってる〜今週のみくらぶは、4回。2回は、前回載せましたが〜残り2回は、19日 パンドミ。ささみん〜さとちゃん〜試食は、前日に焼いたパンドミで。自分のものは、自分で作ったサンドイッチ。お子ちゃま達も元気に参加。そして、今日は湯種食パン。パンドミは、軽い食感。湯種食パンは、もっちり食感。Mちゃん〜のぞみさん〜ふみさん〜試食はやっぱり、前日に焼いた湯種食パンで同じく自分で作ったサンドイッチ。今週も、楽しんでいただけたかな〜島のみなさんのお役に立てて嬉しいです。採れたて野菜いただきました。 嬉しい〜助かりまーすみなさんありがとう

御蔵島の夕陽とある日のごはん〜

昨日、部屋から空がきれいそうなので～外の駐車場に出たらこの景色～～夕陽と空がいい感じ～～静かで、海も穏やかそうで～前には、三宅島の他に神津島、式根島、新島あたりまではっきりと見えてた～～水平線に沈んでいく・・・・・スマホの写真です。でも～肉眼だともっと迫力ある～～太陽も大きく見える～～アップしてなかったおうちごはん～いくつか3色の揖保乃糸～一緒に茹でちゃったからへんな色のそうめんにお肉の在庫がなくなり～鯖缶を使ってカレーライスに～～船が着かないと～買いたいもの買えず～～冷凍庫をガサゴソ～～見つけた手羽先で卵と大根の煮物。自家製梅干しと塩昆布の炊き込みご飯。3年前に作った梅干しとぬか床は、大事に御蔵島まで持ってきた。梅干し～～今年でなくなる～御蔵島では、作れないな～～～千葉にいるときは、外食も結構してたな～ここは、食べるところ時間が限られる～夜は、基本自宅しかない。物もないこともあるので～いろいろと～工夫するようになった～時々、外で食べたいな～～っと思っても食べるところないので、自分でなんとかしなくちゃ～それで、自分も成長してるって感じてる。感謝だな～

みくらぶ39❤︎しおパン・クランベリーチーズ〜

こんにちは～～～今週のみくらぶ39❤は～～17日しおパン＆しおキャラメルパン。3人の予定でしたが、お1人お子さんのアクシデントで欠席。次回、楽しみにしていま～す。　じろーちゃん～2回目　きくちゃん～初めて参加この日は、午後からだったので～試食は、デザートタイムきくちゃんは、パン屋さんでも働いていたけど～手ごねは初めてだったよう食べて、食感に感激のご様子。また、お待ちしています。そして、18日はクランベリーチーズ。3人参加してくれました。御蔵島では、欲しいものがすぐに手に入らないことが多い。今回は、クリームチーズがなくて～このパンを作るのに、クリームチーズ待ちでしたこの日の朝に届いた　ともちゃん～初めて参加　ちよちゃん～初めて参加　ちえちゃん～2回目御蔵島でホッとできる場になってるみたいで～うれしいですそして～今日は、久々のパンドミをみくらぶ39❤で作りました。（その様子は、のちほど～～）試食用のパンドミを昨日の夜焼きました最近、食パンと言えば～湯種食パンばかり作ってました。パンドミも作らなくっちゃ～やわらかすぎ～～

みくらぶ39❤︎ちょーさんのカンパーニュ〜

昨日のみくらぶ39❤︎は、ちょーさんのカンパーニュ。3名の予定でしたが、お仕事の関係で2名になりました。いつもとは違う作り方。今日のお二人は、初めて参加なのでいつもと違う〜は、わからないかもしれないけど。普通に捏ねないパンは、初めてのようでした。こんなパンができる！と喜んでもらえたよかった。いつもと違う作り方なので、写真を撮るタイミングを逃してしまったすみません。パンしか撮ってない来られなかった方の分は、パンは欲しいとのことだったので、一緒に作って、持って行ってもらいました。いつもと違う作り方なので、2人分も同時にできますね〜試食は、昨日焼いておいたカンパーニュでプルアパートブレッドを作って美味しく出来てよかったー今朝の朝ごパン。昨日の残りのプルアパートブレッドとオープンサンド。今日の御蔵島は、土砂降りや強風。時々曇りになったり。お昼頃、曇りになり〜美々庵でお昼を食べながら、帰りに買い物。お家に着いて、また、土砂降り〜セーフ蒸し蒸ししてまーす。

みくらぶ39❤︎しおパン&しおキャラメルパン〜

こんにちは～～～今日は、いい天気～～さて、昨日は～みくらぶ39❤の日。しおぱん＆塩キャラメルパンを作りました。ささみん～さとちゃん～2人ともおんぶして～がんばったね～試食は、しおキャラメルパンでパン生地の感じがお好みだったよう～よかった～～さとちゃんは、3回目で～オーブンなかったけど～帰って、購入を決めて～早速足りないものと一緒にネットで注文したみたい。島でパンが作れるといいね～船が着かなくても～自分で作れる～～～そして、昨日の夜は～ウクレレの日なので～夕飯は、手間なくできるのも～炊き込みのチキンライス。（ネットで見つけたレシピ）土鍋（炊飯器）に、調味料と米、水、具、フライパンで焼いた鶏もも肉をのせて炊いただけ～出来たら～鶏肉を切って、盛り付け。一気にできちゃう～楽チン。食べて～19：30～ウクレレ。昨日は、また新しい曲の楽譜もらった～いろいろ弾けるようになってきて～楽し～～～～いで～、今日は、明日のみくらぶ39❤のカンパーニュを焼いた試食用で復習も兼ねて～～～今日の夜は、バトミントン。今日もどうしようかな～～みくらぶ39❤の用意や夕飯～～今日休むと、３週間連続休みになっちゃう。

みくらぶ39❤︎湯種食パン〜

昨日は、みくらぶ❤で湯種食パン。日曜日なので、先生方が来てくれました。　Yせんせ～　　　食パンは、初めてのようで～　　　とても喜んでいただけた　たくろーさん＆あいこちゃんご夫婦　　　たくろーせんせーもパン作り興味あるようで、2回目。　　　今日は、定員の為2人で1つを共同作業。　　　あいこちゃんも習ったものは、復習してる～さとーせんせー　　初めて参加　　うどんやそばは作るさとーせんせー。　　なかなかいい感じにできたよ～～試食は、昨日焼いておいた湯種食パンを使って自分のものは、自分で作るサンドイッチおまけのﾌﾙｰﾂサンド～雨の中、来てくれてありがとう～おいしくぅ～たのしくぅ～なかよくぅ～できましたおまけ～昨日の夕飯は、やきそばの麺があって～あとは、冷蔵庫の残り物であんかけ焼きそばに～～あとは、キムチとビール。足りない～？私は、おなかいっぱいです

頂き物とリュスティック〜

昨日は、午後から雨がすごかった～～今は、風邪強めで青空が見えてます。さて、昨日～頂きました。大根、じゃがいも、びわ。助かる～～ありがとうございますびわは、小ぶりでそのまま食べると～あっという間になくなるので～びわゼリーを作りましたおまけ～昨日の夕飯を作っている時、頭痛MAXでも、おなかも空いていたので～即、食べて～即、薬を飲んだ・・・そして～すぐ効いた～～6月入る前に、レーズン酵母を仕込んで～中種を作っていた。その後、中種を使うこともなく冷蔵庫に放置。昨日、やっと作らなきゃ～～とリュスティックを朝仕込んだ。自家製酵母は、いつも本頼み～中種、元気なくなってるかな～～と不安でしたが、元気過ぎるくらいでした～～頭痛が良くなってから～成形・焼成～～なんとか焼き上がり～～今朝、朝ごパンでいただきましたクラストパリッと～クラムはしっとり～やわらか美味しく～焼けてよかった今日は、午後から～テニス。

差し入れ〜

５日の夜は、主人が先生方と飲み会。先生のおうちで集まって飲み会。『差し入れを作って～』と頼まれ～２品作り、持たせた～～材料がないので、今あるもので見栄えがするもの。ツイストピザ～～ソースは、ツナマヨカレーソース（ケチャップも入ってる）と市販のピザソース+溶けるチーズこんにゃくのピリ辛炒め～～その夜、私は～ウクレレの日。今回は、参加者少なかった～でも～たのしい～～。もっともっと練習しなきゃ～ウクレレ行くときの外の景色おまけ～昨日の夕飯は、久々の豚肉の生姜焼き。自家製ぬか漬け今日も～充実した一日を～～～

みくらぶ39❤︎あんぱん&カマンベールノア〜

こんにちは～～～今日は、これから雨になりそうな空模様さて～６/５・６/６は、みくらぶ39❤でした。まずは、5日～あんぱんを作りました。ささみん～3回目　　初めは、おんぶしてたけど～抱っこの方がご機嫌。　　なので、成形は手探りでしたががんばりましたさとちゃん～～2回目　　こねの時、前回の思い出して～　　『そうそう！そうだった！』ってゆうさん～初めて参加　　お料理はプロのゆうさん～　　パンにも興味を持っていただけたかな～本当は、あんぱん＆栗あんぱんですが～御蔵島では、材料をすぐにそろえることができなく～送料も高いので～今ある材料で。今回は、あんこは粒あんで。成形は、3種類。中身は、粒あん４個・粒あん+クリチ２個。粒あんとクリームチーズ～これ合いますよ～好みかもしれないけど～そして、６日は～カマンベールノア。この日は、３人とも初めて参加。ちえちゃん～　　娘ちゃんのしまちゃん　　ママのお手伝いをしてくれました。自宅で取れる新鮮卵いただきましたりょうこちゃん～　　丁寧に成形してましたね～～　　じろーちゃん～　　ずっと～おんぶして作って～お疲れ様ですみんな、楽しんでくれた～ホッとできる場になれたら～うれしいです次回のみくらぶ39❤は、６/９　湯種食パンです。

ツイストピザ～

明日、主人が何人かの先生と他のおうちで飲み会。何か作って～と言われ、材料があまりなく～あるもので見栄えがするもの～～で～これを試作してみた。食べてみてよかったら～明日作ろう～～～～っと。（これは半分の量のミニ）ツイストピザ～～2種類のソース市販のピザソース+溶けるチーズマヨ+アンチョビペースト+が-リックﾊﾟｳﾀﾞｰまあまあイケる～～～カレー粉の方がいいかな～？？？明日、やってみよう～～。切り込み雑だったので～太さが違うところも・・・明日は、きれいに作ろう～～～

みくらぶ39❤︎豆乳ビーンズ〜

こんにちは～～～今日は、曇り空～～さて、昨日は～みくらぶ39❤でした。リクエストで～豆乳ビーンズ。Mちゃん～食のプロゆいちゃん～パン屋さんで働いてた～やよいちゃん～天然酵母でパン作り～みなさん～慣れてるから上手～手際よい～御蔵島では、なかなか材料が揃わないから大変試食タイム～～今日は、緑がなくて～彩り悪い～～ひと口食べて～みんな『おいしい～～やわらかい』感動していただきました御蔵島の塩で作った～ちんすこう～Mちゃんが作って来てくれた超～～～うまいこれは、前の日に作った～くるみチーズのパン。　　作ろう作ろうと思って～なかなか作らなかったパン。みくらぶ39❤は、御蔵島でパンを作るクラブで～す。（個人的に）千葉にいた時は、お仕事として活動していましたが～ここでは、いろいろ不便な島なので島の方々のお役に立てればと～仕事としては活動していません楽しくぅ～おいしくぅ～仲良くぅ～で活動してま～～～す。明日は、あんぱんを作りま～～～す

運動会〜

こんにちは～～～昨日は、主人の職場の小中学校の運動会でした。少人数の運動会。先生方もいろいろ工夫されて～少人数ならではの良さがたくさん子供たちものびのび～表現＆活躍していました。特に徒競走の時は、1人1人名前を呼ばれ～手をあげて元気に「はいっ！よろしくお願いしますっっ！！」途中、ヘリコプター(定期便）が八丈島から来て三宅島へ行く間20分間、「ヘリコプター休憩」が設けられていた学校の前に道路をはさんでヘリポートがある。間近なので、音が大きい休憩をはさみ、再開。主人が担任の3年生を含め～6年生まで。円陣を組んで気合を入れる少人数で学年も様々なのに～迫力を感じた～～運動会は、お昼で終了。そのあとは、校庭のテントの下でお弁当今日のお弁当は、こんな感じ。韓国風海苔巻き（キンパ）　材料はあるもので～鶏のピリ辛から揚げ（カブ＆ジャガイモ）　シンプルなから揚げにピリ辛ダレを絡めたもの。　このピリ辛ダレは、大原千鶴先生のレシピ　万能のタレ～～　付け合わせのカブ＆ジャガイモは、鍋に入れ～　油を注いでから火を入れて揚げる。　こうすると、焦げずに揚がる　これも大原先生のやり方午後は、主人と校長先生がいつものように釣りして（お疲れなのに～～がんばるね～）釣ってきた魚を、タイミングよく火を起こしてくれたSさんと駐車場で炭火焼き～～～～炭火で焼くと～ふっくら美味し～～い海の恵み～みなさんに感謝です。素敵な1日をありがとう今日も主人たちは、釣りに出かけていま～～～す。

バゲット〜

こんにちは～～～今日の御蔵島は、曇っています。時々太陽が見える。暑くもなく～さわやかです。先日、師匠のストーリーズを見て、作りたくなりました。いつも、リスドォルで作ってるけど、今日は粉がなくて～～強力粉と薄力粉7:3で作った。欲張って、クープ4本にしたら〜帯切れ炸裂でも、なんとなくいい感じ。リスドォルを仕入れて、また練習しよう！ 2日前に、自分でカラーリング。 いつも美容院でお願いしてたけど、 御蔵島には美容院がないから、 自分で染めないと頭が富士山になっちゃう とにかく、見えるところだけでも染まって欲しい。 なんとかがんばった 後ろはどうかな？ とりあえず、前は 昨日は、注文していた冷凍庫が届いた。 釣りの餌や魚を入れるように・・・・。 シンプルな冷凍庫だったので～ 以前100均で買った使いかけのシールを見つけ、 貼ってみた～～～3段になっているので～使いやすく掃除しやすいおまけ～昨日のヒルナンデスのレシピ。具は、ニンジン・なめこ・ツナ缶～～なめこがなかったので、えのき茸で代用。味付けは、ポン酢のみ。簡単～おいしい～～～ちなみに、米２合にポン酢50ｃｃでした。あとは、お水とツナ缶の汁も入れる～～明日は、御蔵島小中学校の運動会で～～す