英語に自信がついてきた方、ワイン好きな方にお勧めなのがワイン資格です。
短期でしかもお手頃な授業料で取れるのが魅力の資格です。
これであなたもソムリエになれるかも！？
学校の視察に行ってきました。と思ったら、その日はちょうど学生の実地試験の日でした。学校はワインのほかにホスピタリティ、コック、バリスタ、食品衛生などの資格も学べます。
その日はホスピタリティとコックの実地試験でした。
在学生の家族や友人などが集まり、実際にウェイターの実習生がサーブします。調理も学生が先生の指導の下行います。
メニューのオーダーから僕たちのテーブルについてくれた学生が手際よくサーブしてくれました。ワインの知識も披露してくれました。各メニューに合うワインを説明してくれました。前菜、メイン、デザートそれぞれに合うワインをおいしくいただきました。
ワイン学科の資格はNZQA認定の単位資格に加え、学校からの修了書とニュージーランドのワイン教育団体からの資格が発行されます。Level3までありソムリエを目指す方は上を目指して勉強できます。
詳細はこちらからどうぞ。
ワイン資格Level 1
2週間 ＄1125
取得資格：
フルタイム：
1.New Zealand School of Food & Wine 発行 ワイン資格
2.NZQA（ニュージーランド教育省）Unit Standards資格
3.Wine & Spirit Education Trustワイン資格 Level 1
授業内容：
ブドウの種類と特徴
ワインメイキングの過程
スパークリングワインの生産
ワイン園芸
気候区分と生産地による違い
ワインラベル
ワイン生産での失敗
ワインの成熟
ワインの保存とサーブ方法
テイスティングの仕方
ワインの評価方法
各レシピにあったワイン
ローカルのワイナリー巡りによるワイン体験
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