今週の週末はキムチ
作りました！
私はキムチを手作りしだして一年半くらいは経つでしょうか。なぜキムチを作りだしたかと言いますとここオークランドでご飯を美味しく食べれる’ご飯の友’がなかなか見つからないからです！！
あったとしても日本の物だとお値段は3倍からしますし美味しいかどうかもハッキリ判りません。チャイニーズマーケットの漬物や瓶詰の食べるラー油諸々試しましたがなかなか納得できる物がありませんでした。
そこでYoutubeやCookpadでベストなレシピを探して作っていましたがヤッパリ最近なんだか面倒臭いと思うことが出てきました。準備や片づけに意外と時間が掛かります。調理時間？は短いのだけど。。
キムチは通常1玉の白菜を四等分し葉っぱの間にタレ満遍なく塗りたくっていき最後に丸めて終了となりますが葉っぱにタレを塗りたくる工程で本当に周りが赤く染まってしまいそのかたずけが大変なんです～
最近どなたかが発見した簡単キムチの作り方で製作時間が半分になりました。ありがたい！その方法とは如何に？？？時短といえども手抜きではないですよ、ただ白菜を最初に一口サイズに刻んでおくことです。
なんでもっと早く前に気づかなかったんでしょうね～。私は一応主婦なのに、前は食べ物を作る事も一応仕事にしていました。こんな事に気づかないとは・・・
仕事を一旦始めたら忙しくて毎日の料理に手が抜きがちになってしまいますのでこのキムチを毎日食べて体のメンテナンスに努めたいものです～
ちなみに今回のキムチすべて目分量/カンで作っていますが元のレシピはこちらです。
http://hot-korea.com/ryouri/recipe.php?id=097
なぜかいつもレシピ通りにしてもタレが足りなくなったり味が足りなかったりで後たしの調味料が沢山でるからです。なので最初から自分の好みに調整しました。