ラディッシュの事

みなさん　おげんこ！

毎日　蒸し蒸し～～蒸し料理が出来そうです

さて　

お腹の調子いのいいジョン子。

お腹が　調子いいと

アトピーちゃんは　嬉しいですよね

乳酸菌パワー全開の

ぬか漬け

のおかげだと　確信しております！！

最近　お気に入りの　

メンバー

大根とナスと

↑

ナス本当に美味しいです！

ピンク色は　なんだと思いますか！？



ラディッシュです。


ラディッシュは　日本名！？二十日大根です。

その名の通り　短い期間（二十日程度）で食する事が出来ます。

こんなに小さいですが　

ラディッシュには素敵な栄養素があります。


まず　

赤い根の部分ですが

この　赤い色は　

アントシアニン。

↑

しつこいくらいに最近登場！

レギュラー確実！！

抗酸化物質ポリフェノールの一種でしたね。

アトピーちゃんには嬉しい
活性酸素の生成を抑制してくれます。

アントシアニンは　

黒豆や黒米・赤玉ねぎ・赤キャベツ

などにも含まれていますよ！

その他の栄養素として

ビタミンCで美肌効果・風邪予防。

↑

食いついた人同年代！

そして　もう1つ！

ジアゼスターという栄養成分。

でんぷん・グリコーゲンの分解を促進し糖にする　

という消化酵素が多く含まれています。


そして！

葉の部分も
ビタミンB1・B2・C・カルシウム
と栄養満点です。

ちょっと葉っぱは…

と　食べにくい時には　

お味噌汁やスープに入れてもいいと思いますよ！

もちろん　

ぬか漬けにしても美味しくいただけます。




小さいけれど　栄養満点！

サラダに酢の物に大活躍！

ラディッシュの話でした～。

　↑

よろぴく