写真は以前作ったニラ饅頭ですけどね(´・ω・`)
簡単です。
皮から手作りです。
女性の手のひらより少し小さめサイズで8個分。
中身はニラ饅頭だと、ニラを沢山入れますけど・・・ニラなかった＼(^o^)／
なので餃子ﾁｯｸで。
私は餃子にトマト入れます。
え！トマト(ﾟДﾟ)！！
となると思うですが、美味しいんです。
ジューシーになります。
臭みもありません。
ということで、今回作ったものの材料です。
＜皮材料＞
・強力粉 40g
・薄力粉（小麦粉） 40g
・水 40cc
＜中身材料＞
・ひき肉 100gくらい
・ネギ（みじん切り） 1/2本
・舞茸（みじん切り） 1/2株程度
・プチトマト（みじん切り） 6個分
※普通にトマトなら多分1/2個くらい
・塩コショウ ちょっと多め
・ごま油 小さじ1くらい
・片栗粉 小さじ1くらい
＜作り方＞
１）ボウルに強力粉と小麦粉と水を入れて、まずは箸で混ぜ混ぜ。その後しっかりと捏ね捏ね。
２）ラップをして30～1時間くらい生地をお休みさせます。
３）中身を混ぜ混ぜ。
４）まな板に片栗粉を敷いて生地を8等分に。1個ずつ丸く広げます。中心厚く外薄く。
５）中身も8等分して、1個分ずつ生地の中央に置いてヒダをつけながら閉じます。
６）フライパンに油を敷いて、ヒダを下にしてくっ付かないように離して置く。中火で着火。
７）焼き目が付いたら裏返して、水をちょっと入れて蓋をして蒸し焼き。
８）水分飛ばして完成。
ポン酢で食べたら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ