角煮を

いま煮込んでます。。。

豚バラと大根です



下ゆでの段階で
よくいろんなレシピに生姜と長ネギの青い部分って書いてるのが大きいんです。


でも、最近長ネギ高いじゃないですか



だから、悩んだ結果
玉ねぎの皮を使ってみました



以前何かて玉ねぎの皮のお茶の話しを聞いた記憶があって
まぁ野菜の皮だしいっかなと(笑)


なので、今回の下ゆでには
生姜と玉ねぎの皮と、大根の皮と茎の棄てちゃうところを入れてみました

大根も下ゆで




うち圧力鍋無いからじっくり煮込んでます

煮込む時間も長いから…眠い


下ゆでの段階ですが
お肉柔らか～
臭みもかなり少なくて
玉ねぎの皮、意外と役立ってる模様です

これでお肉と大根合わせて味付けして一晩寝かせば…


明日には美味しい角煮の完成…のはず

いめちぇん

髪のカラーをかえてみました、

明るいミルクチョコみたいな色から

オレンジがこっそり利いたビターチョコみたいな色にｗ

気分転換だいじ大事

アゲていかねばムキッ

夏の名残

電車の吊革に…






(・_・)エッ..?






ヨーヨー


(°□°;)
誰がつけたんですかー