ＥＭの開発者の比嘉教授はヨーグルトに混ぜて、何年も毎日食しているそうです
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EM-1とEM-Xの違い（岐阜アグリフーズ株）
「(EM-1は)飲んではいけません。微生物のエサも含まれており，人間に対して必ずしも無害であるものばかりではない 」と書かれています。
反対意見があることも、紹介しておきます。（2009/05/ ページは消滅しています）
Ｑ & Ａ
農薬が飲めますか？ EM-1の飲み方のコツ へ
もちろん商品には、「本品は飲料用ではありません」の注意書きがあります。
ところが、ＥＭ関係の本や雑誌の中で、何人かの医者が、「大腸？関係では、ＥＭ－ＸよりもＥＭ－１を飲んだほうが効果が高い」と発言しているのを、読んでいます。
「効果の高いはずのＥＭ－Ｘは吸収が良すぎて、目的地までたどり着きにくい。」という辺りがその理由のようです。
薬事法との絡みからか、ＥＭ－Ｘのメーカーが公表を控えていることに、「（わりと健康な人の場合、）ＥＭ－Ｘは50～100倍に薄めて飲むと経済的、かつより効果的です」という内容があります。これも「吸収が良すぎる」ことによるものでは、と私は判断しています。
話を本題に戻します。
ＥＭ－Ｘは、区分上では「飲料水」ですから、飲むのは当然です。しかし、ＥＭ－１は、農薬に代わるものとして開発された液体です。
それを飲むなんて、とんでもない、気持ちが悪い、大丈夫なのか？と思ったあなたは、正常な判断力の持ち主です。私も、かっては正常でした。
でも、でも、このＥＭ－１の開発者である比嘉教授は、ヨーグルトに混ぜて摂っているのです。開発以来ですから、たぶん５年以上（＝1999年現在で）、ほぼ毎日のようです。
三枝 博三枝内科医院院長は、ケースによってはＥＭ－Ｘ ＋ ＥＭ－１の投与をしています(「医学大革命・ＥＭ－Ｘ」より)。
私も、1997年ころからはＥＭ－１を、ほぼ毎日飲んでいます（もちろん、ＥＭ－Ｘも毎日です）。
私の場合、初めの頃は500倍ていどに水で薄めていましたが、酸っぱいというか、変な味で、不味いです。そこで、途中からは砂糖を入れて、飲み口を良くしていました。
２年目からは、砂糖を蜂蜜に代えています。蜂蜜なら、それ自体が健康によいと言われているものです。最近は、かなり濃い状態で飲んでいます。
だいたいの目分量ですが、500ccのペットボトルにＥＭ－１を30cc、蜂蜜を50cc、残りが水です（＝この倍率にこだわる必要はありませんが、参考までにお知らせすると20倍弱に薄めた状態）。
これを５～10日ほど室内に放置しておきます。そうするとＥＭが、エサである蜂蜜の糖分を食べて増殖し、発酵し、ペットボトルが膨れてきます。キャップを外すと、炭酸水のようにシュワーっときます。甘みも、最初より少なくなります。結果的に、増殖によってより濃いＥＭ－１の希釈液になっています。
後は冷蔵庫に入れて冷やしておくと、飲み口が良くなり、またそれ以上の発酵を抑えられます。そうして毎日、１回または数回、飲みたいときに、飲みたい量を飲んでいます。
私の義理の弟も、ＥＭ－１を飲んでいるようです。ＥＭ－Ｘが売り出される前には、一時的に飲んだという友人もいます。私だけではない、ということです。
しかし私の家族は、ＥＭ－Ｘは飲んでも、ＥＭ－１は一度も飲んでいません。
もし家族は長生きをして、私がこの数年の内にコロッと逝ったら、ＥＭ－１の飲用効果がなかったのでしょうね。反対に、もし私だけが延々と長生きをする場合は、皆さんにもＥＭを信じて欲しいものです。でも先の遠い話で、そのとき皆さんがこの世にいらっしゃるかどうか？が問題です。
冗談はさておき、農業従事者の身体をむしばみ、それを食べる消費者の健康を損ない、土までも殺す、という農薬。それに代わって開発されたＥＭは、極端な話として飲むことまでができる安全性を、ご理解いただけましたでしょうか。
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友人からの質問への回答
＞ さて、私も EM－Ｘ を試飲し始めました。
＞ なんとなく体調がいいようです。
＞ 土方さんは ＥＭ－１ も飲まれているようですが
＞もしお時間があれば、その注意点などありましたら
＞コメント頂けますか？
(というメールを1999/11に、長野県白馬の八方尾根スキー学校(ＳＡＪ)でスキー教師をしている知人からいただき、以下は私からのその返事です)
ＥＭ－Ｘを飲み始めてくださったようで、「ＥＭ教」の信者としては嬉しい限りです。世間一般に対してもそうですが、とくにスキー界では、どんどん普及して欲しいものです。
ＥＭは、自然環境保護と、生活環境改善に対しても、ひじょうに大きな威力を持っているようです。自然を愛し、利用するスキーヤーもスキー業界も、残念ながら結果的には「自然破壊者である」と考えています。
その私と当スクールの罪滅ぼしの１つが、たまたまＥＭなのです。
自然保護という面では尽力されている八方尾根の方に対し、偉そうなことを言ってしまい、少し恥ずかしいです。
ところで、「私がＥＭ－１を飲んでいる」のをご存じということは、当方のＥＭのページをすでに見ていただいている、という前提でお話しします。
「農薬に代わるもの」を飲むということは、初めは、正直言って多少の覚悟がいるかも知れません。ですから、１００～５００倍以上に水で薄めたものを飲むと良いでしょう。
それでも、酸っぱさのような味がしますから、多少の糖分を加えます。それを冷蔵庫に入れて冷やしておくと、飲み口は良くなります。
しばらく飲んでみても、あなたが死なないか、これなら大丈夫だと思えたら、かなり濃いものにしてください。濃いほど効力は高まるはずです。
この場合は、大量の糖分が必要です。私からのお薦めは、もともと身体によい蜂蜜です。糖分は、飲み口をよくするだけでなく、ＥＭのエサになりますから、そのまま室内に放置しておけば発酵を始め、より濃いＥＭの水割りになります。
発酵が分かるようになってから３～５日ほどしたら、冷蔵庫に入れます。
これは飲み口をよくするだけでなく、それ以上の発酵を抑えることも目的です。冷蔵庫に入れずに、いっまでも発酵させていると、甘味が無くなるだけでなく、アルコール化してくるようです。
とてもまずくなります。でも、この場合も捨てる必要はなく、水と糖分を足して、以降は冷蔵庫に入れておきます。
ちなみに、ＥＭの開発者の比嘉教授はヨーグルトに混ぜて、何年も毎日食しているそうです。
以上ですが、少しはご参考になり、スキー界にＥＭ信奉者が一人増えることに期待しています。
http://homepage3.nifty.com/skis/em/em1_drink.htm