病気回復料理

ようちゃん特製、病気回復料理の紹介です。↓

「梅肉ソース和えの蕪と豚肉からめ」　

　レシピは　梅肉ソースつくり。
梅干しの種を取って（４個分）　昆布茶スープカップ二分の一、

でよく溶かし混ぜる（小型すり鉢で丁寧に）　
そこへ味醂、酒、各大匙３杯、しょうがすったもの、醤油を

各大匙１杯、（梅肉ソース）

フライパンでゴマ油大匙２杯、豚ばら肉２００ｇを４ｃｍザク切

を入れて炒める、次に蕪の白い肉部分２ｍｍで切ったもの

３本分、茎部分を次に入れる。蕪の端が透き通り始めると

梅肉ソースを２，３回に分けて、フライパンに入れる。）

１度に入れると煮る事になるので避ける。　

最後に葉先を入れて、２分で火を止め。盛り付け！
病気の時の回復時には大変食べやすい。　

次は「大根焼きと卵のおかゆ 」

大根焼きは簡単で消化が良いのです。
大根２ｃｍから３ｃｍに丸切したもの２個か３個分（６ｃｍ）、　

大根の先端５ｃｍで大根おろしを作って置く。

フライパンにゴマ油大匙３杯の上で大根を並べて中火以下

で蓋をして、　１０分以上裏返しもして焼く。　　

焼けた大根を皿に載せて、うえに大根おろしを置き、ねぎの

微塵切りを散らし、ゆずの線きりなど載せて、　

醤油かポン酢をかけて食べる。

病気の間は、しょうが湯、ゆず湯をクズ粉や片栗粉と

砂糖、蜂蜜で鍋に作って飲んだり、　普通に炊飯器で

炊いたご飯を　　ざるで水荒いして、土鍋でおかゆを

つくる。

生姜湯も柚子湯もお粥も、石油ストーブの上で土鍋を

活用してつくる。大根も蕪も１週間分は

買い置きしておく。　

キャベツも、白菜も牛蒡も人参もジャガイモ、玉ねぎ、長芋、
しめじ、えのき、干しシイタケ、キリボシ大根、ひじき、

高野豆腐、干し海老、缶つめ、瓶つめなど保存食を

豊富に備蓄していると急に病気になっても、他人に頼らなく

ても済む。

一人暮らししてても、人に救援など頼まないで済むように

２，３週間の食料の備蓄をしておくのは、当然のことです。

～～～～～以下はアメバのＣＭ～～～～～～～～～