インドネシアのおやつ
インドネシアのおやつで好きなのはピサンゴレン。
バナナのフリッターだ。
この間、作り方を教わった。
固いバナナ５本を半分に切る
上新粉１５０ｇ
塩 小さじ１/2
砂糖 大さじ１
ターメリックパウダー（うこん）小さじ１/4
水１２０ｃｃ
溶き卵１/２
バナナ以外の材料を混ぜて衣を作り油を熱し１７０度くらいで
衣をつけたバナナを揚げる。
うこんは入れなくてもよい。
衣が余ったなら、小さくて青い豆を甘く煮たのと黒い米を焚いたのを
入れて揚げると、インドネシア風クッキーになる。
こちらに写真がありました。