3月19日は、世界中でフランスの美食を祝う一夜限りのフランス料理ディナーイベント『グード・フランス（Goût de / Good France）』へ。フランス大使公邸での「グード・フランス」ディナーを堪能させていただきました。
フランス食文化は、テーブルのしつらえやサービスも重要な要素を占めます。
※サービスには、フランス式（中世からヴェルサイユ宮殿の時に頂点をむかえる・基本的にお客様が自分でとる形式）ロシア式サービス（フランス革命を経てレストランが出来てからはじまります。大皿に盛られた料理をお客様のテーブルの横で料理を取り分ける台の上で取り分けたり、切り分けたりします・今回はお肉料理でこのサービスをしていただきます）・イギリス式サービス（今回はお肉料理でソースを出していただく時にこのサービスをしていただきます）・皿盛りサービス（プレートサービス・1970年代以降の形式）と4種類があります。
【グード・フランス】
ディナー内容の詳細はぜひ銀座スタイル（★）をご覧いただければ嬉しいです♪
※All About（オールアバウト）で銀座ランチのガイドをしています。ぜひご覧になってください。
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フランス食文化は、テーブルのしつらえやサービスも重要な要素を占めます。
※サービスには、フランス式（中世からヴェルサイユ宮殿の時に頂点をむかえる・基本的にお客様が自分でとる形式）ロシア式サービス（フランス革命を経てレストランが出来てからはじまります。大皿に盛られた料理をお客様のテーブルの横で料理を取り分ける台の上で取り分けたり、切り分けたりします・今回はお肉料理でこのサービスをしていただきます）・イギリス式サービス（今回はお肉料理でソースを出していただく時にこのサービスをしていただきます）・皿盛りサービス（プレートサービス・1970年代以降の形式）と4種類があります。
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