友達に銀座ランチでおすすめのところに行きたい！とリクエストいただいたので『日水土』へ。
同店では「身体が喜ぶ美味しい料理は、生命力溢れる本物の素材と安らぎの空間から」がモットー。
壁はしっくいで天井や床は木にこだわり、環境に配慮したぬくもり溢れる空間の中、有機ではなく、無農薬・無肥料の自然栽培を中心とした食材に天然菌発酵をはじめとする調味料を使用したフレンチベースのお食事をいただけます。
【日水土】
※予約は事前にしておかないと当日ふらりとはまず入れません・・・
いつもオーダーするお魚かお肉をいただけるハーモニーランチ・水（2000円）を選択して待っています。
【待っています】
※お茶は、自然栽培のほうじ茶です。
【野菜のアミューズ】
※茨城のカブとカブの葉、生の南瓜、にんじん、里芋を粒マスタードソースとマイグルト（100％植物性で乳酸菌が働いた発酵甘酒飲料）のまろやかでピリリとしたドレッシングとともに。
【野菜料理の盛り合わせ】
※自然栽培のトマトジュースをベースにしたスープとひじきと雑穀の重ね煮、ミカン酢で合えた切り干し大根、トウガンと根菜のうま煮、紫芋のピューレと4種類の豆を使用したスパイス煮込み、じゃがいとゴボウのみそ焼き、ほっけ（お魚）と白みそ大根など。彩り鮮やかで心が華やぎます。
【ご飯とお味噌汁】
※秋田県産自然栽培米七分づきと野菜たっぷりのお味噌汁です。
せっかくなのでデザートセットも頼みました！
【甘酒のチーズケーキ】
※穀物コーヒーのアイスとトマト、りんごのコンポートを添えて。穀物コーヒーとともに。
身体を元気にしたい時はお食事が一番。大地の恵みをたっぷり受けた自然な食材豊富なランチはおすすめです。お友達もとっても喜んでくれました！
日水土
03-3562-7720
東京都中央区銀座1-21-13 ナチュラル＆ハーモニック 銀座 ２Ｆ
営業時間：
11:30～14:30（ラストオーダー14:00）
18:00～23:00（ラストオーダー22:00）
定休日：日曜日・月曜日
席数：25席
※コメント等はFacebookページ・Twitterでお待ちしています♪
※All About（オールアバウト）で銀座ランチのガイドをしています。ぜひご覧になってください。
※西 理恵のフェイスブックページを作成してみました。「いいね！」を押していただけますとはげみになります。
同店では「身体が喜ぶ美味しい料理は、生命力溢れる本物の素材と安らぎの空間から」がモットー。
壁はしっくいで天井や床は木にこだわり、環境に配慮したぬくもり溢れる空間の中、有機ではなく、無農薬・無肥料の自然栽培を中心とした食材に天然菌発酵をはじめとする調味料を使用したフレンチベースのお食事をいただけます。
【日水土】
※予約は事前にしておかないと当日ふらりとはまず入れません・・・
いつもオーダーするお魚かお肉をいただけるハーモニーランチ・水（2000円）を選択して待っています。
【待っています】
※お茶は、自然栽培のほうじ茶です。
【野菜のアミューズ】
※茨城のカブとカブの葉、生の南瓜、にんじん、里芋を粒マスタードソースとマイグルト（100％植物性で乳酸菌が働いた発酵甘酒飲料）のまろやかでピリリとしたドレッシングとともに。
【野菜料理の盛り合わせ】
※自然栽培のトマトジュースをベースにしたスープとひじきと雑穀の重ね煮、ミカン酢で合えた切り干し大根、トウガンと根菜のうま煮、紫芋のピューレと4種類の豆を使用したスパイス煮込み、じゃがいとゴボウのみそ焼き、ほっけ（お魚）と白みそ大根など。彩り鮮やかで心が華やぎます。
【ご飯とお味噌汁】
※秋田県産自然栽培米七分づきと野菜たっぷりのお味噌汁です。
せっかくなのでデザートセットも頼みました！
【甘酒のチーズケーキ】
※穀物コーヒーのアイスとトマト、りんごのコンポートを添えて。穀物コーヒーとともに。
身体を元気にしたい時はお食事が一番。大地の恵みをたっぷり受けた自然な食材豊富なランチはおすすめです。お友達もとっても喜んでくれました！
日水土
03-3562-7720
東京都中央区銀座1-21-13 ナチュラル＆ハーモニック 銀座 ２Ｆ
営業時間：
11:30～14:30（ラストオーダー14:00）
18:00～23:00（ラストオーダー22:00）
定休日：日曜日・月曜日
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