利尻産無添加のウニを贅沢にいただきました

利尻産無添加のウニを贅沢にいただきました

利尻産無添加のウニを贅沢にいただきました。もう時期が終わりだからと築地場内で買ってきてもらいました！

【利尻産無添加のウニ/バフンウニ】


【利尻産無添加のウニ/ムラサキウニ】


濃厚で甘みがあって美味しかったです！利尻・礼文産の生うには今月いっぱいで漁期が終わりだそうです。

【帆立】
※大玉の帆立！肉厚で甘みがあり、大満足でした！生でいただいても少しソテーしても美味！


無添加の雲丹はいくらでもいただけて最高です！また来年も楽しみです。

※All About（オールアバウト）で銀座ランチのガイドをしています。ぜひご覧になってください。

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西　理恵

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