麻婆豆腐を作りました ご飯が進みます！
昨夜は、麻婆豆腐を作りました。辛さも良し！でご飯が進みます。
ピリッと辛いのも良いですね。
【麻婆豆腐を作りました】
材料は以下の通り。
豆腐（木綿） 2丁
オリーブオイル 大さじ2
豚ひき肉 200g
甜麺醤 大さじ2
豆板醤 小さじ2
お酒 大さじ4
ねぎ4㎝分と細いねぎ3本をみじん切り
醤油 大さじ4
水溶き片栗粉 小さじ3 水小さじ3
お豆腐は、あらかじめサイコロ状に。少し水気をきっておきます。
【お豆腐】
フライパンにオリーブオイルを入れ、挽肉を中火で。お肉の色が変わり、甜麺醤+豆板醤を入れ、また中火で炒めていきます。
【炒めていきます】
ふつふつと煮立ったらお豆腐を。煮汁をかけて2分程度煮ていきます。
【お豆腐を】
【煮ていきます】
醤油を加え、ふつふつとしてきたら、ねぎ+細ねぎのみじん切りを加え、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成です。
【完成です】
※All About（オールアバウト）で銀座ランチのガイドをしています。ぜひご覧になってください。
※西 理恵のフェイスブックページを作成してみました。「いいね！」を押していただけますとはげみになります。
昨夜は、麻婆豆腐を作りました。辛さも良し！でご飯が進みます。
ピリッと辛いのも良いですね。
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材料は以下の通り。
豆腐（木綿） 2丁
オリーブオイル 大さじ2
豚ひき肉 200g
甜麺醤 大さじ2
豆板醤 小さじ2
お酒 大さじ4
ねぎ4㎝分と細いねぎ3本をみじん切り
醤油 大さじ4
水溶き片栗粉 小さじ3 水小さじ3
お豆腐は、あらかじめサイコロ状に。少し水気をきっておきます。
【お豆腐】
フライパンにオリーブオイルを入れ、挽肉を中火で。お肉の色が変わり、甜麺醤+豆板醤を入れ、また中火で炒めていきます。
【炒めていきます】
ふつふつと煮立ったらお豆腐を。煮汁をかけて2分程度煮ていきます。
【お豆腐を】
【煮ていきます】
醤油を加え、ふつふつとしてきたら、ねぎ+細ねぎのみじん切りを加え、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成です。
【完成です】
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