銀座 スイーツ スコッチバンク銀座 進化系!ふわふわなパンケーキ

美味しいパンケーキがあるらしいと噂を聞き、スコッチバンク銀座へ。同店は、お洒落なダイニングバー。なんと、14時からパンケーキがいただけるんです。本当にこのパンケーキにはびっくりするほどの美味しさでした。

メニューは、有機紅茶付きのパンケーキセット(1,500円)を。紅茶は、3種類の中、アールグレーを選択。パンケーキは、ティラミスとマスカルポーネを選択し、待っています。


【待っています】
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紅茶は、ホットとアイスが選べます。私はアイスを。ホットは、ポットでサーブされるので、あとでお湯足しもしてくださいますよ。

【紅茶です】
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お待ちかねのパンケーキ登場。たまごをメレンゲ状に泡立てているのか、本当に空気のようなふわふわ感にびっくりです。今まで、生クリームドン!!やミルフィーユ状のパンケーキ、分厚いパンケーキなどいろいろみてきましたが、この食感ははじめて。ふわふわとろ~な幸せ感あふれる進化系パンケーキにノックアウトとなります。お食事後でも、問題なしの軽さで、ライトなだけでなく、味もしっかりのっています。ほろ苦いティラミス、シンプルでなめらかなマスカルポーネチーズと両方の美味しさを堪能します。

【ティラミスパンケーキです】
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【マスカルポーネチーズパンケーキです】
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最近、美味しいところが開拓できて嬉しい限りです。これからも銀座ランチとスイーツ、ディナー極めていきます。老舗も良いですが、やはり銀座は最先端ものを柔軟に取り入れ、スマートに発信していく街だと思っています。今後もこのような『あったらいいな!』のお店がたくさんできたら・・・と思っています。いつまでもこれで良し止まらず、貪欲に進化し続けていくお店を追っていきます。

スコッチバンク銀座
中央区銀座7-2-17
03-6255-6767

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西 理恵

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