築地中央卸売市場にてピカピカのホタテを 星の王子様風カルパッチョを作りました

築地中央卸売市場にてピカピカのホタテを　星の王子様風カルパッチョを作りました　

昨日は、築地中央卸売市場にてピカピカのホタテを購入しました。場内は、やはり鮮度が違いますね。

【築地中央卸売市場です】


【ホタテです】


自宅にてホタテのお料理をということで星の王子様風カルパッチョを作ってみました。肉厚のホタテにベビーリーフとアクセントにレッドペッパーを添えて。頭は、自宅でなった夏みかん。まわりにはベビーリーフを。シンプルですが、素材が良すぎるのでとても美味しくいただけました。

【星の王子様風カルパッチョです】


たまにはお料理もいいですね。

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西　理恵

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