【銀座】 馬喰一代（新鮮なお肉を食べられます）+サラダにオクラの花びらが・・・

今日は、銀座トレシャス11階にある馬喰一代に行きました。こちらは、牛の一頭買いをしていて新鮮なお肉が食べられる貴重なお店です。
スタミナつけたい時は迷わずこちらです。

【馬喰一代】

【今日も賑わっています】

今日の生産者さんはこちらです。

【飛騨牛の生産者さん】

MENUは、炭火焼ランチを選択します。

【MENU】

まず、サラダです。行者大蒜、蕨、オクラの花など面白い食材がたくさんです。 オクラの花は、花びらだけ頂きます。ほのかな甘みがあり、少しオクラの味がする様な気がします。花オクラは、花を食用として作るオクラなので、普段食べているオクラとは品種が違うそうです。調べてみますと「トロロアオイ」とも呼ばれるそうで、原産地は中国だそうです。お花は大きなもので直径30㎝にもなるというので驚きです。

【サラダ】

【オクラの花】

とろける自家製豆腐を頂きます。お伺いするとお豆腐は、こちらで調理担当の方が作られているそうです。馬喰一代では、調理する方とお肉をさばく方と異なるそうです。

【自家製豆腐】

サービスで、自家製ハムも頂きます。脂身の具合が程よい美味しいハムです。
【自家製ハム】

いよいよ待ちに待ったツヤツヤしたお肉来ました。野菜は、丸なす、満願寺とうがらし等、夏らしいお野菜です。こちらのお肉は新鮮なので、レアで頂きます。本当に口の中でとろけてしまいます。

【ツヤツヤしたお肉とお野菜】

【お肉焼いてます】

【タレにつけて頂きます】

【野菜も焼きます】

お味噌汁は赤だしです。赤だしが体に染み入る様に美味しいです。

【お味噌汁+ご飯+お漬物】

デザートは、抹茶のワッフルです。抹茶クリームとともに頂きます。本当に大満足のランチ内容です。

【抹茶のワッフル】

今日も、ボリュームのある満足ランチでした。鮮度にこだわる方、スタミナをつけたい方にはお薦めのお店です。

TEL：　03-3535-4129
住所：東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス　11F
最寄駅： 銀座駅 徒歩4分位
営業時間 ：
11：00～23：00　（ラストオーダー：22：00）
日曜営業
定休日： 年末年始
ホームページ
http://ginza.bakuroichidai.co.jp/

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