【銀座】 サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア 銀座店 ハーブ＆フルーツサラダ

今日は、サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア 銀座店に伺いました。こちらは、フィレンツェの修道院で出来た世界最古の薬局サンタ・マリア・ノヴェラの自然治癒や予防医学という思想をもとにしたティーサロンとなっております。店内はクラシックがかかっており、独特で洗練された雰囲気です。まず席につき、ハーブ＆フルーツサラダを頼みます。

【ハーブ＆フルーツサラダのMENU】

少しいたしますと、薔薇の薫りがするおしぼりとともに、お水が出て参ります。このお水は、ただのお水ではありません。スペアミントやペパーミント、シナモンとサンタ・マリア草のフレーバーを閉じ込めたハーブエッセンスが入っておりまして、いただきますと体が浄化していく様な洗練されたお味です。

【お水】

続いてハーブティーです。ペパーミント、フェンネル等が入っているそうで、発汗作用があるとのこと。独特の薫りがいかにも体に効きそうです。ジノリのティーカップでいただきます。

【ハーブティー】

はちみつも出まして、こちらは試食とのこと。ヒマワリの花の蜜で、お味は、密の存在感を感じられるどっしりとしたお味です。

【ヒマワリの花の蜜】

メインのフルーツサラダです。
アボガド、トマト、キウイ、ラズベリー、オレンジ、りんご、グレープフルーツ、アプリコット・・・をチリペッパーとお塩でマリネしてマンゴーソースであえています。マリネされることにより、味がひきたちます。

【フルーツサラダ】

同時に出て参りましたフォッカッチャは、熱々でふかふかで本当に美味しいです。オリーブオイルをつけて頂きます。オリーブオイルも新鮮なお味で、身体に成分が入っていく様です。

【フォッカッチャ】

【内容のご紹介】

【外観のご紹介】

洗練された空間で、自分自身の身体に問いかけながら、ゆったりとハーブティーを頂ける素敵なお店だと思います。

TEL：　03-3572-4604
住所：東京都中央区銀座6-12-13 １Ｆ
最寄駅： 銀座駅 徒歩5分位
営業時間 ：
11:00～20:00
ランチ営業、日曜営業
定休日： 不定休（お店にお問い合わせくださいませ）
ホームページ
http://www.santamarianovella.jp/

味・・・・・★★★★★
雰囲気・★★★★★
接客・・★★★★★



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