私のお薦めする筑紫楼の「特製ふかひれ姿煮込みセット」をご紹介します。
メニューは毎回同じなのですが、一品ずつクオリティーが高く、特にふかひれを存分に食べられる所が気に入っています。コースではありますが、メニューは出来た順に並べて頂く形式ですので、忙しい方でもお楽しみ頂けると思います。また、ラストオーダーが16時半までも嬉しいですね。
【ふかひれディスプレイ】
【大きなフカヒレのディスプレイ】
まず、地下に入ります。
【地下】
素敵な生花が迎えてくれます。
【生花】
2人でゆったり座れる席にご案内して頂きます。店内全体が見渡せ、映画のワンシーンを観ている様でうっとりします。
【席】
【内装】
「特製ふかひれ姿煮込みセット」を頼みます。
【MENU】
卵スープと漬物です。スープはあっさりとした味わい、漬物はニンニクが効いております。
【スープと大根の漬物】
ご飯はおひつに入っており、つやつやです。
【ご飯】
青梗菜はシャキシャキしており、程良い炒め方です。蟹のソースに絡めて頂きます。
【季節野菜の蟹ソースかけ】
シュウマイは、せいろに入ってきます。ホカホカ熱々ジューシーです。たれは、からしとチリソースで、私はからしの方が好みでした。
【香港飲茶】
大正海老は、大きく存在感があります。ナッツがまぶしてあり、香ばしい触感を楽しみつつ海老のジューシーさがたまりません。
【大正海老とフルーツのマヨネーズ和え】
いよいよ、メインの「ふかひれ」です。ふかひれはプルンとしており、味わいながら頂きます。翌日の朝の肌の具合も効果大です。（実際、翌日は、肌がしっとりします）スープも大変美味しくご飯にかけて頂いたり、そのまま頂いたり、ふかひれと一緒に頂いたり・・・と楽しみながら頂けます。
【筑紫楼特製のふかひれ姿煮込み】
デザートは、杏仁豆腐です。クリーミーな味わいです。
【杏仁豆腐】
食事場所に入っただけで、優雅な旅行をした気分に浸れ、翌日の肌に期待が持てるふかひれを食べたい方にお薦めです。
TEL： 03-3569-2946
住所：東京都中央区銀座7-10-1 ＳＴＲＡＴＡ ＧＩＮＺＡ Ｂ１Ｆ
最寄駅： 銀座駅 徒歩5分位
営業時間 ：
[月～土]
11:30～23:00
[日・祝]
11:30～22:00
ランチ営業、日曜営業
定休日： 年末年始
ホームページ
http://www.tsukushiro.co.jp/ginza/index.html
味・・・・・★★★★★
雰囲気・★★★★★
接客・・★★★★★
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メニューは毎回同じなのですが、一品ずつクオリティーが高く、特にふかひれを存分に食べられる所が気に入っています。コースではありますが、メニューは出来た順に並べて頂く形式ですので、忙しい方でもお楽しみ頂けると思います。また、ラストオーダーが16時半までも嬉しいですね。
【ふかひれディスプレイ】
【大きなフカヒレのディスプレイ】
まず、地下に入ります。
【地下】
素敵な生花が迎えてくれます。
【生花】
2人でゆったり座れる席にご案内して頂きます。店内全体が見渡せ、映画のワンシーンを観ている様でうっとりします。
【席】
【内装】
「特製ふかひれ姿煮込みセット」を頼みます。
【MENU】
卵スープと漬物です。スープはあっさりとした味わい、漬物はニンニクが効いております。
【スープと大根の漬物】
ご飯はおひつに入っており、つやつやです。
【ご飯】
青梗菜はシャキシャキしており、程良い炒め方です。蟹のソースに絡めて頂きます。
【季節野菜の蟹ソースかけ】
シュウマイは、せいろに入ってきます。ホカホカ熱々ジューシーです。たれは、からしとチリソースで、私はからしの方が好みでした。
【香港飲茶】
大正海老は、大きく存在感があります。ナッツがまぶしてあり、香ばしい触感を楽しみつつ海老のジューシーさがたまりません。
【大正海老とフルーツのマヨネーズ和え】
いよいよ、メインの「ふかひれ」です。ふかひれはプルンとしており、味わいながら頂きます。翌日の朝の肌の具合も効果大です。（実際、翌日は、肌がしっとりします）スープも大変美味しくご飯にかけて頂いたり、そのまま頂いたり、ふかひれと一緒に頂いたり・・・と楽しみながら頂けます。
【筑紫楼特製のふかひれ姿煮込み】
デザートは、杏仁豆腐です。クリーミーな味わいです。
【杏仁豆腐】
食事場所に入っただけで、優雅な旅行をした気分に浸れ、翌日の肌に期待が持てるふかひれを食べたい方にお薦めです。
TEL： 03-3569-2946
住所：東京都中央区銀座7-10-1 ＳＴＲＡＴＡ ＧＩＮＺＡ Ｂ１Ｆ
最寄駅： 銀座駅 徒歩5分位
営業時間 ：
[月～土]
11:30～23:00
[日・祝]
11:30～22:00
ランチ営業、日曜営業
定休日： 年末年始
ホームページ
http://www.tsukushiro.co.jp/ginza/index.html
味・・・・・★★★★★
雰囲気・★★★★★
接客・・★★★★★
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