みなさん海苔はお好きですか？

磯の香りが料理に風味を与えてくれたり、
パリパリとした食感がアクセントにもなる海苔は、
食卓で定番の食材です。

そんな海苔がじつは「一日二枚で医者いらず」と
いわれるほどの食材であるのはご存知でしょうか？

市販されているものでは、１枚あたり約20cm四方で
重さは約3gといわれます。
しかし、このたった一枚の海苔には、ビタミンCや鉄分、
食物繊維などの豊富な栄養素が詰まっています。
１年中手に入りやすいし、万能な食材と言えますね。

海苔の主な栄養素

海苔に含まれる栄養素はさまざまですが、
主な成分をご紹介していきます。

・ビタミンA
女性にとって気になるのが髪の悩み。
ビタミンAには、頭皮や髪質などを保持する働きが
あるほか、視力の低下を防ぐ効果も期待できます。
海苔2枚分に含まれるビタミンAは、
ほうれん草46グラムに相当する量で、
成長期の子どもが１日に必要とする分量に
匹敵するといわれます。

・ビタミンC
10枚分となる１帖の海苔には、みかんに含まれる
約1.5倍にあたるビタミンCが含まれるといわれます。

一般的には加熱調理すると破壊されてしまうと
知られるビタミンCですが、海苔に含まれる
ビタミンCは熱に強いといわれています。

・鉄分
貧血の予防に欠かせない鉄分も、海苔には
多く含まれています。

その量は約５枚分で、茹でたほうれん草１束分や
牛レバー1切れ分に相当。

貧血の主な原因とされる鉄分が不足する症状
「鉄欠乏性貧血」を抑える効果が期待できます。

・食物繊維
海苔の成分は、約1/3が食物繊維といわれます。
食物繊維には胃や腸の働きを整える効果があると
いわれるため、便秘解消に役立ちます。

また、発ガン性物質を体外に排出する働きがあると
いわれるため、大腸ガンの予防効果も期待
できるかもしれません。

・カルシウム
骨や歯を丈夫で強いものにしてくれるだけではなく、
ストレス解消にも役立つといわれるのがカルシウムです。

神経や血液などにも働くといわれ、全身の健康を
維持するためにも欠かせない栄養素ですが、
海苔にも多く含まれています♪

効果的でおいしい食べ方をご紹介！！

↓↓↓
こんなにあった！海苔にふさわしい食べ合わせ

海苔にこんな健康効果があるって知ってましたか？ 知られざる海苔の効能

海苔にこんな健康効果があるって知ってましたか？　知られざる海苔の効能