いつの日かのお昼。
たっぷり野菜のタンメン
冷や奴～肉味噌のせ～
最近ラーメン食べたい病です。
野菜炒めをあんかけにして
ラーメンにのせるだけで
お店の味になるからほんとふしぎ。
あんかけ系大好き。
そして肉味噌は実は
前の日に作ったジャージャー麺の
肉味噌のあまり。
作り方も簡単ですよー！
◎材料
ねぎ、しょうが
豚ひき肉
筍、椎茸
テンメンジャン
味噌
しょうゆ
砂糖
◎作り方
①みじん切りにしたねぎしょうがをごま油で炒めて香りを引き出す。
②ひき肉、荒みじんにした筍、椎茸を加えて火を通す。
③テンメンジャン、味噌をベースに、
しょうゆ、甘いのが良ければ砂糖で整える。
完成！
ゆでたうどんや中華麺、温、冷どっちもござれ。
キュウリと肉味噌、白髪ねぎをのせましょう。
盛岡で食べるジャージャー麺は、
さらに自分好みに白すりごまやラー油、
黒こしょうなんかで味を足したりします。
適当でもそんなに失敗ないと思うので
やってみてね♪