ラーメンに「しこしこ」感を…ガラス原料のホウ砂混ぜ逮捕―中国(サーチナ) - 注目の中国トピック

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　広東省韶関市始興県警察は24日、地元警察と質量監督部門が合同で調査した結果、ガラス原料や陶器のうわぐすりなどに用いられることで知られるホウ砂を添加物として使用した製麺工場2カ所を検挙したと発表した。捜索により違法添加物含有製品163キログラムとホウ砂24．55キログラム、容疑者2人を逮捕した。中国新聞網が伝えた。　容疑者らは麺のコシを増加し、歯ざわりや麺の保水性、保存度などを改善するため、違法にホウ砂を食品に添加したと見られている。

http://news.livedoor.com/article/detail/5816797/
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