米粉で鬼まん

アレルギーの

のために米粉で鬼まんを作りました

先日、米粉でケーキを作るときに失敗…(*_*)
調べてみると米粉は種類によって水分量を調節しないといけないことがわかりました

そこで…今回は大成功

見た目は綺麗に、生地もやわらかいものができました

味は

用なので、大人が食べると甘さがなくあまりおいしくないです

米粉で作ったらこんなものなのか…どこかザラザラした粉っぽさが残りました。
卵を入れれば、もっと粉っぽさが消えてなめらかになるのかなぁ(∋_∈)

卵はまだアレルギーがあるので

のおやつに使えませんが、小麦は先日のアレルギー検査で消えたので、今少しずつ慣らしています

小麦のスポンジケーキや、

の手作りピザ・パスタが食べれる日は近いですo(^-^)o
でもまぁ米粉は体にいいから、これからも時々は小麦でなく米粉でおかしを作りたいな～と思います